De ce adolescenții merg vegetarieni
La 15 ani, îți spune foarte serios că nu va mai mânca aceleași mese ca și restul familiei, că renunță la carne și devine vegetarian. Raportul recent al OMS ar putea confirma respingerea acestuia. Cum să ne asigurăm că nu are deficiențe și că nu își pune în pericol creșterea? Mărturii de la părinți, tineri legume și răspunsuri de la nutriționistul Nina Cohen-Koubi.
Postat pe 27.10.2015 la 6:00 AM, actualizat la 27/10/2015 la 17:31
„Când s-a întors dintr-o călătorie de vară în Canada, mi-a spus ferm:„ Carnea mă îmbolnăvește. S-a terminat, devin vegetariană. „Avea 16 ani”, își amintește Yane, notar în vârstă de 61 de ani și mama lui Aude, un student în vârstă de 18 ani. Schimbarea alimentelor datează de la lungi weekenduri canadiene petrecute mâncând grătare americane XXL, formate din cotlete și alte „fripturi care picură sânge”.
La fel ca Aude, mulți dintre ei merg împotriva clișeului adolescentului dependent de fast-food și nu foarte preocupat de sănătatea sa, dovadă fiind proliferarea comunităților pentru legume tinere de pe Facebook. Motivele expuse? Teama de boli cauzate de o dietă prea bogată în carne. Raportul recent al OMS care acuză mezelurile și carnea roșie de risc crescut de cancer este probabil să le sporească rezervele. Dar mulți renunță și la friptură din empatie cu animalele. În rețele, acești adolescenți fac campanie pentru reproducere motivată și fac schimb de videoclipuri cu gâște sau porci hrăniți forțat parcate în cuști.
Nicolas, un vegetarian în vârstă de 19 ani, a spus, de exemplu, că a fost influențat de pagina de Facebook a domnului Mondialisation. A început prin a-și reduce consumul de carne înainte de a înceta să mănânce cu totul. "M-am uitat la reflecțiile din jurul consumului de carne, am urmărit documentare despre impactul său ecologic și etic și prelegeri ale Yourofsky, un activist american care luptă pentru drepturile animalelor. Nu chiar ratat, pentru că am ajuns să văd carnea nu mai mult ca mâncare, ci ca un cadavru ".