De ce alimentele grase fac cancer; poate înăbuși - Berliner Morgenpost
Mulți pacienți cu cancer slăbesc foarte mult în timpul bolii lor. Cu toate acestea, pentru a întări corpul, ar trebui să consumi multe calorii. Dar nu sub formă de zahăr sau alcool.
Fotografie: ddp/ddp/DDP
Pacienții cu cancer sunt slăbiți de două ori: de boală și terapie, cum ar fi radiațiile sau chimioterapia. Prin urmare, au nevoie de o dietă specială. „Mai ales în cazul cancerului, este foarte important ca organismul să rămână puternic și în formă”, spune Martin Strauch, internist la München. „Pierderea în greutate ar trebui evitată sau întârziată”, a spus vicepreședintele Gastro League. Experții consideră sfaturile de a muri de foame cancerul înfometându-se, postind sau limitându-vă la mâncarea lichidă ca pe o prostie periculoasă. Asta slăbește întreaga persoană. Dimpotrivă, are nevoie de multe calorii.
Mai puțin susceptibil la infecții
Acest lucru nu este întotdeauna ușor, deoarece pacienții cu cancer suferă adesea de pierderea poftei de mâncare sau greață. Cu toate acestea, ar trebui să încerce să mănânce suficient, spune profesorul Richard Raedsch, specialist gastrointestinal la St. Josefs-Hospital Wiesbaden. „În caz contrar, dacă sunteți bolnav pentru o lungă perioadă de timp, pierderea în greutate devine o problemă serioasă. Uneori, pacienții devin atât de slabi încât sunt susceptibili la alte infecții sau că nu pot tolera bine chimioterapia - sau nu o mai pot face deloc. "
Dar ce face parte dintr-o dietă bună dacă aveți cancer? De regulă, Strauch vă recomandă să mâncați și să beți ceea ce doriți. „Indiferent de mâncare: alimentează corpul cu energie - și în același timp asigură menținerea calității vieții.” Raedsch adaugă: „Ar trebui să mâncați o dietă bogată în calorii și echilibrată.” Dieta bogată în calorii ar trebui să ajute corpul să nu slăbească prea mult în greutate. . „Și echilibrat înseamnă să consumi suficiente vitamine și oligoelemente și să bei puțin alcool.”
În plus, există abordări ale unei diete mai specifice pentru pacienții cu cancer. „Nu poți vindeca cancerul cu alimente”, subliniază nutriționistul Gisela Krause-Fabricius din Mühlheim, care a scris sfatul „Cum mănânc cu cancer?” De la centrul de consumatori din Renania de Nord-Westfalia. „Dar puteți ajuta corpul să depășească celulele canceroase.” Celulele canceroase schimbă metabolismul organismului și folosesc în primul rând zahărul pentru propria lor producție de energie. „Pe de altă parte, ele utilizează doar grăsimile ușor”.
Sfatul ei: mâncați cât mai multe grăsimi, puțin zahăr și puțini carbohidrați din cartofi, orez, paste și pâine. Glucidele sunt descompuse în zahăr în organism. Când sunt absenți, „celulelor canceroase le este greu să obțină energia de care au nevoie pentru a crește. În plus, metabolismul are nevoie de mai multe proteine decât unul sănătos ”, spune Krause-Fabricius. Nu puteți muri de foame celulele canceroase, dar vă puteți stabiliza puterea fizică. Este important să acordați atenție grăsimilor potrivite, cum ar fi peștele, uleiul de in, dar sunt permise și untul și smântâna. Mâncarea făcută din făină albă și dulciuri trebuie evitată. Dar vă puteți răsfăța și cu o bucată de tort.
Alți experți confirmă aceste abordări nutriționale. „Există, de fapt, studii care arată că alimentele bogate în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați sunt mai bune pentru pacienții cu cancer decât nutriția normală”, spune internistul Martin Strauch. La urma urmei, corpul a reținut masa musculară și greutatea mai mult timp. Cei afectați ar trebui, prin urmare, să se ocupe de acest subiect și să discute cu medicul lor despre acest lucru, dacă acesta nu o face de la sine. Dar mulți bolnavi de cancer pur și simplu nu au chef să mănânce. „Chimioterapia, radiațiile sau chiar tumoarea în sine pot schimba simțul mirosului și gustului, de exemplu”, relatează Krause-Fabricius. Evitați să consumați alimente prea fierbinți pentru a preveni mirosul excesiv care este respingător pentru pacient. „O masă caldă miroase mai mult decât una rece.” Și dacă totul are un gust metalic pentru tine, poți folosi o lingură de plastic în loc de o lingură de metal. „De obicei asta ajută puțin”.
Aburit este mai bun decât brut
Cei care suferă de diaree sau vărsături ar trebui să bea mult pentru a înlocui lichidele și sărurile pierdute. „De asemenea, ar trebui să evitați orice irită stomacul.” Aceasta include alimente acide și grase, cafea și alcool. Krause-Fabricius adaugă: „Puteți încerca dacă puteți tolera mai bine anumite alimente într-o formă diferită.” Dacă fructele proaspete nu sunt bine tolerate, compoturile sau piureurile pot fi mai bune. Dacă legumele crude provoacă diaree, alimentele aburite sunt mai ușor de digerat.
O problemă obișnuită este pierderea poftei de mâncare. „Îi ajută pe mulți să mănânce câteva mese mici”, spune Raedsch. De asemenea, este bine să așezi boluri mici cu gustări. „Atunci ai tendința să mănânci ceva între ele.” De asemenea, este util să mănânci într-un mediu plăcut - de exemplu în companie - și pur și simplu să gătești mâncarea ta preferată mai des.
O problemă specială este că unii pacienți cu cancer trebuie să îndepărteze părți ale anumitor organe, cum ar fi esofagul sau intestinul, din cauza bolii lor. De ceva timp după procedură, există o serie de lucruri care trebuie luate în considerare în ceea ce privește nutriția, spune Gisela Krause-Fabricius. „După o operație la nivelul tractului intestinal, de exemplu, nu trebuie consumat nimic cu fibre lungi precum sparanghelul, deoarece acesta se poate acumula pe cicatricile interioare și poate duce la o obstrucție”.