De ce ar trebui să consumi iod - BBC News Africa
Cercetările efectuate de Margaret Rayman relevă lipsa de iod în multe diete.
Iodul este o componentă vitală pentru sănătatea umană. Dar mulți dintre noi ignorăm importanța sa. Fără iod, suntem expuși la metabolismul defect în corpul nostru și la probleme grave care ne pot afecta creșterea.
Obiceiurile alimentare nu iau suficient în considerare iodul, ceea ce pune în primul rând în pericol sănătatea multor oameni, în special a femeilor însărcinate.
Iodul este o componentă cheie a hormonilor tiroidieni, care sunt necesari pentru creșterea și metabolismul corpului, pentru dezvoltarea creierului, dar și pentru supraviețuirea copilului în timpul sarcinii.
Dar majoritatea dintre noi habar nu avem de cât de mult iod are nevoie corpul nostru. De asemenea, nu știu de unde provine această componentă densă în nutrienți.
Cercetările efectuate de Margaret Rayman, profesor de medicină nutrițională la Universitatea din Surrey (Anglia), arată o lipsă de iod în multe diete și un risc de deficit de iod la femeile gravide, în special.
De ce avem nevoie de iod?
Deficitul de iod este una dintre cauzele afectării memoriei, spune profesorul Rayman.
„Dacă femeia însărcinată are deficit de iod, copilul ei se poate naște cu o tulburare a memoriei sau cu un deficit congenital de hormon tiroidian, care a fost cunoscut istoric sub numele de cretinism”, spune prof. Rayman.
Cuvântul „idiot” a fost inventat și pentru a descrie o persoană bolnavă, care trăiește în Alpi, unde iodul este rar.
Credit foto, Biblioteca foto științifică
Fructele de mare, ca și peștele, sunt bogate în iod.
Medicii cred că această regiune este una în care gușa este foarte frecventă.
Gușa, o umflare a glandei tiroide din gât, „este un efect secundar al deficitului de iod ...”, explică Margaret Rayman.
Peștele și ouăle conțin mai mult iod decât orice alt aliment.