De ce ar trebui să mănânci fasole de cel puțin 2 ori pe săptămână

Fasolea este unul dintre cele mai importante alimente de bază și este cunoscută în întreaga lume. Apreciem în special boabele verzi și galbene franceze sau franceze, cunoscute și sub denumirea de fasole verde în Austria.

Cu toate acestea, mulți oameni evită bobul, deoarece se știe că provoacă gaze și duce la „tonuri și efecte secundare neplăcute”. Dar nu trebuie să fie, deoarece cu câteva mici trucuri puteți evita flatulența cauzată de fasole. În această postare, vă vom spune cum funcționează acest lucru și de ce ar trebui să mâncați cu siguranță mai multe fasole.

Numeroasele beneficii ale bobului

Fasolea este delicioasă și foarte versatilă. Dar au și alte câteva avantaje importante:

Ușor de îngrijit în grădină și chiar pe balcon și în apartament
Disponibil în cantități mai mari la un preț foarte accesibil
Uscate sau murate, sunt disponibile pe tot parcursul anului
Tipuri populare de fasole sunt disponibile la nivel regional
Fasolea reprezintă o bază excelentă pentru multe feluri de mâncare interesante, cum ar fi tartine vegane de casă sau chiar o alternativă consistentă de untură vegană

În plus, fasolea conține mulți nutrienți importanți atât de densi încât ar putea fi de fapt considerați un superaliment.

Fasole super-alimentare

Există peste 700 de tipuri diferite de fasole în toate culorile și dimensiunile posibile. Sunt o combinație concentrată de Proteine, fibre, vitamine și mineralero, care ajută corpul să rămână sănătos și să lupte împotriva bolilor.

Ce face de fapt fasolea atât de sănătoasă? Cel mai important, acestea conțin o mulțime de vitamine, inclusiv B1, B2 și B6. În plus, substanțe vitale precum Fosfor, magneziu, potasiu și fier conține denul pozitiv metabolism influență.

Fibrele solubile din fasole susțin una sănătoasă digestie, doar o ceașcă de fasole gătită acoperă necesarul zilnic de fibre.

În timp ce fasolea conține și carbohidrați, acestea sunt absorbite treptat în intestinul subțire, astfel încât să nu pătrundă toate în sânge în același timp. Asta face o constantă Nivelul zahărului din sânge și în același timp scade Nivelurile de colesterol. O mâncare grozavă pentru diabetici!

Recent, fasolea neagră, în special, este studiată mai îndeaproape, deoarece oamenii de știință au descoperit că afectează intestinul gros în special, asigură o digestie sănătoasă și Cancer de colon poate preveni.

La Școala de Sănătate Publică din Harvard, s-a constatat că femeile care mănâncă fasole cel puțin de două ori pe săptămână o fac pe a lor Riscul de cancer mamar cu 24% și mai rar în general Boli de inimă, diabet de tip 2 și tensiune arterială crescută a te imbolnavi.

Din toate acestea, puteți vedea cât de sănătos este să mâncați fasole mai des. Dar există încă o problemă sensibilă: posibilele efecte secundare pentru urechile și nasul altor persoane.

Fiecare bob mic va scoate propriul său sunet

Este adevărat că consumul de fasole poate duce la situații sociale incomode. Nu trebuie să fie atât de rău! Pentru ca gazul să nu se dezvolte, ar trebui să înmuiați boabele de fasole uscate înainte de a găti, de preferință peste noapte. Se toarnă apa de înmuiere și se fierbe fasolea în apă proaspătă, adăugând un vârf de bicarbonat de sodiu și sărat. Acest lucru le face mai ușor de digerat chiar de la început.

În plus, le puteți condimenta cu semințe de chimen, coriandru, fenicul sau anason, sau puteți prepara un ceai din condimentele menționate, pe care îl beți după masă. Deși nu împiedică formarea gazelor, ele relaxează intestinul și astfel ajută și la flatulență.

Pregătiți bine fasolea

Cea mai răspândită în această țară Fasole franceză sau franceză sunt, de asemenea, foarte sănătoși și chiar mai digerabili decât boabele de fasole uscate. Mai presus de toate, sunt sărace în calorii și, prin urmare, sunt minunate pentru unul dieta cu calorii reduse ideal. Metoda de preparare este foarte importantă, deoarece nu trebuie „gătită în exces”.

Indiferent de varietatea pe care o alegeți, fasolea verde verde sau galbenă sau fasolea verde subțire, gătiți-le în abur doar 5-8 minute. Ar trebui să-și păstreze în continuare culoarea strălucitoare și să fie puțin clare. Există nenumărate feluri de mâncare delicioase pe care le poți evoca din ele, de ex. Supe, salate, garnituri și multe altele.

Aici vă prezint o rețetă deosebit de gustoasă, cu o notă de bucătărie mediteraneană.

Ingrediente: 500 g fasole franceză la alegere și pentru sosul mediteranean:

3 linguri de ulei de măsline virgin
2 lingurite de suc de lamaie
2 catei de usturoi medii
Sare de mare și piper

Tăiați sau stoarceți usturoiul, lăsați-l să stea aproximativ cinci minute.
Curățați fasolea, puneți-o în inserția de sită și fierbeți-o în abur timp de aproximativ cinci minute.
În timp ce gătesc, amestecați pansamentul.
Se toarnă sosul terminat peste fasolea încă călduță și se bucură.

Varietate de fasole

Dacă fasolea verde sau fasolea verde nu este suficientă pentru o dietă variată, există multe alte soiuri pentru o bucătărie delicioasă și variată. Acestea includ, de exemplu, fasole (numită și fasole), soia, nautul și nenumărate altele care, de asemenea, îmbogățesc meniul nostru.

Bacsis: O rețetă simplă, vegană, făcută din fasole locală, de exemplu, este o bobomolă, care poate fi folosită ca o baie proaspătă de fasole cu legume la grătar sau nachos.

În sfaturile noastre de carte veți găsi mai multe informații și rețete cu leguminoase: