De ce ar trebui să mâncăm cu toții mai puțină sare PassionSant

știri În caz de hipertensiune, se recomandă insistent să vă reduceți aportul de sare. Dar ce se întâmplă cu oamenii care nu sunt hipertensivi? ?

puțină

Recomandările internaționale necesită limitarea consumului zilnic de sare la 5 - 6 g sau 2 - 2,4 g sodiu.

Paranteze: nu confundați sarea și sodiul, mai ales la citirea etichetelor alimentelor. Sarea este de fapt clorură de sodiu, iar sodiul în sine reprezintă aproximativ 40% din sare. Cu alte cuvinte, 40 g sodiu în 100 g sare. Unele etichete nutriționale menționează cantitatea de sodiu, altele de sare: pentru a avea o idee precisă a consumului său zilnic, poate fi necesar să se facă conversii și să se păstreze un singur criteriu (fie sare, fie sodiu).). Înmulțiți cantitatea de sodiu cu 2,5 pentru a o readuce la cantitatea de sare și, dimpotrivă, împărțiți cantitatea de sare la 2,5 pentru a o readuce la cea de sodiu.

O reducere semnificativă a tensiunii arteriale

Se știe de mult că, în cazurile de hipertensiune, este foarte recomandat reducerea aportului de sare. O echipă australiană (Universitatea din Sydney) a dorit să clarifice beneficiul restricției de sare la populație fără hipertensiune.