De ce ar trebui să mâncați alimente crude individual - wiki despre alimente crude

Acest articol analizează motivele pentru care consumați alimente crude individual, mai degrabă decât să le amestecați.

Cuprins

1 Definiția consumului unic
2 Dezvoltare mai bună a gustului
3 Evitarea supraîncărcărilor
4 digestibilitate
5 Evitarea combinațiilor proaste
6 Prevenirea oxidării
7 pete de mucegai și putrezire
8 Amestecuri la colectare
9 adăugiri nedorite
10 Imprimarea instinctului nutrițional
11 Rezumat

Definiția single consumer

În cazul consumului unic, consumul este unic varietate a unui aliment. De exemplu, portocalele și curmalele sunt consumate la o masă. Apoi s-ar putea să mănânci mai întâi portocalele și apoi curmalele. Cu toate acestea, nu mestecați o întâlnire împreună cu un segment de portocală sau săriți înainte și înapoi între curmale și portocale, ci mai degrabă mâncați fiecare tip de mâncare individual. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la consumul individual dintr-o varietate, adică nu face nicio diferență în definiția dacă mănânci alune bucată cu bucată sau mai multe simultan.

O mai bună dezvoltare a gustului

Gustul se dezvoltă mult mai bine atunci când se consumă alimente individuale decât atunci când sunt amestecate. Copiii încă știu acest lucru intuitiv și deseori refuză să mănânce mâncarea din fața lor într-o formă mixtă ca adulții. În schimb, spre disperarea părinților, ei aleg ingredientele fiecărei componente a unui fel de mâncare și le mănâncă individual. Din moment ce doresc să exploreze lumea, o fac în timp ce mănâncă, explorând gusturile fiecărui aliment în mod individual. În contextul unei diete cu alimente denaturate, acest lucru nu mai are sens, deoarece gama de alimente este slab limitată și, în plus, sunt adesea folosite alimente de foarte slabă calitate, care nu au un gust bun atunci când sunt consumate individual.

Pe de altă parte, în contextul unei diete cu alimente crude, este disponibilă întreaga gamă de alimente naturale și începeți ca un copil să explorați alimente pe care nu le-ați consumat niciodată crude. Acest lucru funcționează mult mai bine la un singur consum decât la mixt. Poate merge chiar atât de departe încât mănânci toate exemplarele dintr-un tip de mâncare individual, deoarece observi că fiecare coacăz, fiecare fistic, fiecare frunză de tei și așa mai departe este o piesă unică cu un gust special care merită simțit și savurat a deveni. Pur și simplu nu există copii în univers.

Evitarea supraîncărcărilor

Numai atunci când mâncați alimente naturale individual, instinctul nutrițional le poate analiza corect și controla cantitatea care trebuie consumată. De îndată ce începeți amestecarea, comenzile nu mai funcționează și, în majoritatea cazurilor, vă suprasolicitați. De exemplu, puteți mânca căpșuni până când gustul devine acru. Dacă acum adăugați miere, puteți continua să mâncați căpșuni, deși nevoia a fost deja satisfăcută.

Digestibilitate

Mâncarea nu se amestecă în niciun caz în stomac în nici o măsură, ci mai degrabă este stratificată în ordinea în care a fost consumată. Acest lucru poate fi verificat destul de ușor consumând mai întâi fructe acre, urmate de fructe dulci în două încercări și o altă dată în ordine inversă. În al doilea caz, veți observa cel mai probabil procese de fermentare și flatulență. Dacă mâncați alimente pe rând, puteți evita foarte ușor astfel de probleme digestive, combinându-le corespunzător. Dacă mâncați alimente mixte, acest lucru nu mai este posibil. Din acest motiv, salatele mixte sunt adesea grele pe stomac.

Evitați combinațiile proaste

Când alimentele sunt consumate amestecate, zahărul și proteinele de diferite tipuri reacționează între ele în stomac și pot duce la formarea de substanțe nocive, a se vedea articolul Importanța combinațiilor zahăr-proteine. Dacă mâncați alimentele individual, instinctul nutrițional recunoaște situația cel târziu după prima combinație nefavorabilă și dă semnale adecvate, adică data viitoare când veți încerca să faceți o combinație proastă, a doua mâncare nu va mai fi atractivă.

Deoarece există un număr astronomic de modalități de a combina alimentele între ele, chiar dacă acestea sunt consumate individual, este totuși recomandabil să respectați mai întâi una dintre schemele din capitolul privind combinațiile corecte de alimente și să cercetați cu atenție combinațiile individuale după câțiva ani de practică alimentară crudă.

Prevenirea oxidării

Cu ajutorul oxigenului din aerul pe care îl respirăm, corpul uman oxidează catalitic alimentele în apă și dioxid de carbon, care sunt apoi expirate sau eliberate prin piele. Prin urmare, este inutil să mănânci alimente oxidate în primul rând. Cu toate acestea, exact așa se întâmplă dacă nu mănânci fructe întregi, ci le toci pentru prepararea salatelor, în zilele noastre folosind adesea mașini de bucătărie performante, care fac posibilă producerea unei pulpe de fructe sau legume (adesea numită „smoothie”) care nu mai există.

O tocare atât de puternică a alimentelor mărește suprafața și duce imediat la oxidare, care poate fi recunoscută printr-o culoare maro. Chiar și tăierea aproximativă a unui măr duce la această culoare maro, așa cum puteți confirma imediat cu un mic experiment. Astfel de alimente sunt mult reduse în calitate și sunt potrivite doar pentru nutriția umană într-o măsură foarte limitată.

Pete de mucegai și putrezire

Alimentele crude sunt produse naturale netratate, care se pot strica și apoi prezintă semne de mucegai sau putrezire. Acest lucru nu este întotdeauna evident, așa cum poate confirma oricine care a întâlnit vreodată o dată cu aspect impecabil, dar afectat intern. Dacă mâncați alimente crude unul câte unul, observați imediat produse deteriorate și le puteți scuipa. Dacă amestecați mai multe alimente împreună, deteriorarea poate trece neobservată și vă faceți rău prin consum, deoarece produsele alterate conțin adesea toxine, de ex. Aflatoxine.

Confuzie la colectare

Dacă vă place să colectați sau să recoltați propriile alimente, vă puteți înșela și puteți obține alimente care nu sunt comestibile. Multe ierburi sălbatice, dar și unele fructe sunt asemănătoare confuz. Oricine confundă morcovii sălbatici cu cucuta pătată și apoi folosește această greșeală într-o salată mixtă se poate aduce cu ea la mormânt. Dacă ar fi consumat individual, amestecul ar fi fost recunoscut după gust sau ar fi fost clar avertizat de instinctul nutrițional. Mai multe detalii găsiți în articolul Precauții pentru alimentele crude necunoscute.

Adăugări nedorite

Un fenomen similar cu amestecurile din recoltarea de sine sunt adăugările nedorite. Acestea pot fi insecte sau pupele lor care se află pe fructe sau în alte alimente crude. De exemplu, există o insectă care atârnă sub florile mazării obișnuite și pupează acolo. Coaja pupei conține o mulțime de acid albăstrui, deci este foarte otrăvitoare, așa cum s-a observat aici: insectă acidă cianhidrică găsită. Dacă mâncați florile pe rând, veți observa imediat gustul ciudat. Dacă faceți o salată sau, și mai rău, un amestec (nou cuvânt german: „smoothie”) din flori, otrava este atât de diluată, încât nu o mai puteți gusta. Dar este încă dăunător.

Imprimarea instinctului nutrițional

Majoritatea practicienilor în alimente crude nu au venit la această dietă decât la vârsta adultă. Formarea naturală a instinctului nutrițional nu a avut loc în ele, sau doar parțial și incorect. Experiența a arătat că mintea și corpul prind impresiile ratate cu fiecare ocazie și acest lucru se întâmplă și cu instinctul nutrițional când treci la mâncare crudă.

Dacă această schimbare are loc sub formă de alimente crude din bucătărie sau alte variante de alimente crude în care alimentele sunt amestecate sau manipulate într-un mod nenatural, atunci aceasta are ca rezultat o impresie greșită a instinctului nutrițional. Experiența a arătat că acest lucru poate fi corectat ulterior doar cu mult efort, deoarece ștanțările sunt, așa cum sugerează și numele lor, permanente. Deci totul vorbește în favoarea trecerii la mâncare crudă imediat să înceapă cu practica naturală a nutriției instinctive în timp ce observați combinațiile de alimente potrivite și să nu introduceți o perioadă de tranziție cu mâncare crudă de bucătărie sau alte practici nenaturale.

rezumat

Există motive întemeiate să mâncați alimente crude în funcție de tip și să nu le amestecați împreună. Majoritatea acestor motive se aplică și condimentării alimentelor, care din acest motiv nu este tratată separat.