De ce ar trebui să nu mai numărați calorii imediat Vitalymp
Fiecare dintre noi a făcut-o la un moment dat: numărarea caloriilor. Cuvântul „calorii” are o conotație negativă pentru majoritatea oamenilor. Pentru că prea mulți dintre ei te îngrașă. Nu este un secret. Dacă vă țineți sub control aportul zilnic de calorii, acest lucru nu ar trebui să vi se întâmple. Sau poate?
A. De ce am început chiar să număr calorii?
Mereu am făcut mult sport. Și sportivii pot mânca orice vor fără să se îngrașe. Din păcate, asta nu se aplică pentru mine. Sunt ceea ce știința numește un procesor de feed bun. De fapt, trebuie doar să mă uit la mâncare și deja mă îngraș. Acest lucru nu este deloc greșit pentru construirea mușchilor. Pentru pachetul de șase, este.
Un pachet de șase este simbolul emblematic al fitnessului și forței. Și să fim sinceri: Niciunul dintre noi nu ar spune „Nu, mulțumesc” unui pachet de șase. Ceea ce își dorește toată lumea este unul dat de Mama Natură, iar alții trebuie să lucreze pentru asta. Sunt necesare două lucruri pentru un pachet de șase vizibil instruit. Mușchi suficienți și un procent redus de grăsime corporală. Bilanțul de calorii decide despre acest lucru. Numai atunci când există un deficit, corpul nostru are nevoie chiar să se folosească de propriile sale rezerve.
Dacă vă cunoașteți aportul și consumul de calorii, vă puteți controla greutatea corporală. Un motiv bun pentru a număra caloriile. Aceasta este teoria. Ceea ce sună bine în teorie arată deja diferit în practică.
B. Vă voi da trei motive care, după părerea mea, se opun numărării caloriilor.
Numărarea caloriilor nu este o știință exactă
Se pare că a fost cu mult timp în urmă și totuși încă îmi pot aminti bine. La ora de biologie, când eram la școală, încă ne roteam în jurul mesei nutritive mari. O broșură în care sunt enumerate toate alimentele posibile și puterea lor calorică. Fără un smartphone sau o aplicație, a fost singura modalitate de a număra caloriile. Astăzi e diferit. Putem accesa baze de date extinse pe Internet cu telefoanele noastre mobile, care sunt actualizate constant. A făcut contarea mult mai ușoară și mai convenabilă. Dar un punct crucial nu s-a schimbat.
Numărul dvs. este la fel de precis ca baza de date pe care o utilizați. Un studiu1 din 2012 a dovedit cât de imprecis poate fi acest lucru. Cercetătorii au descoperit o discrepanță a puterii calorifice fiziologice care se presupunea anterior pentru migdale. În teste, aportul caloric prin migdale a fost reevaluat. A fost determinată o valoare calorică fiziologică semnificativ mai mică decât se presupunea anterior. Cercetătorii vorbesc despre abateri de până la 150 kcal într-o dietă în care se consumă zilnic 84g de migdale. Această discrepanță poate însemna o diferență de greutate de o lira pe lună. Dacă alegeți să numărați caloriile, rețineți: nu este o știință exactă. La urma urmei, valorile calorice trebuiau determinate la un moment dat. Și aceste valori nu vor fi niciodată 100% exacte.
Caloriile nu furnizează nicio informație despre valoarea nutrițională
Când vorbesc despre calorii, mă refer la kilogramele de kilograme. Aceasta este ceea ce înseamnă termenul "kcal". Unitatea oficială pentru puterea calorică este de fapt unitatea de kilojoule. Cu toate acestea, această unitate nici măcar nu a început să se stabilească. Probabil pentru că numerele par mult prea mari și intimidante.
Puteți găsi în continuare ambele informații despre fiecare aliment din tabelul nutrițional. Acest lucru este obligatoriu pentru producătorii de alimente. Pe lângă puterea calorică, veți găsi și informații despre macronutrienți. Acestea sunt proteine, carbohidrați și grăsimi. Deci nu toate caloriile sunt create egale. Mai degrabă, aportul și raportul dintre macronutrienți unul față de altul determină valoarea nutrițională. Defalcate și mai departe, ajungem la micronutrienți precum vitamine, minerale și alte componente alimentare în mare parte neexplorate. Planificarea aprovizionării exacte a acestor nutrienți, după cum este necesar, nu mai este posibilă și, de asemenea, nu este utilă.
Adăugarea caloriilor pe care le-ați consumat vă oferă informații despre cantitatea de energie consumată. Chiar dacă veți determina această valoare cât mai exact posibil, ea nu vă va ajuta cu adevărat. Caloriile nu vă dau o idee despre conținutul de nutrienți. De exemplu, zahărul rafinat oferă multe calorii, dar nu are valoare nutritivă. Din acest motiv, alimentele de acest tip sunt denumite și calorii „goale”.
Numărarea caloriilor te face inflexibil
Pentru a număra caloriile aveți nevoie de informații precise. Trebuie să știți ce mâncare este, dacă este gătită sau crudă și ce cantități consumați. Acesta din urmă este esența problemei în majoritatea cazurilor. Puteți proceda diferit, astfel încât să obțineți valori utilizabile. O opțiune foarte promițătoare este utilizarea cântarelor de bucătărie pentru a pregăti totul acasă. Deci, puteți cântări totul și documenta perfect.
Pentru munca sau școala dvs., este o idee bună să luați toate mesele cu voi. Deci, sunteți în siguranță să nu aterizați nicio greșeală. Această strategie este foarte sigură, dar te face extrem de inflexibil. Un covrig sau o lingură de înghețată cu prietenii? Acest lucru devine rapid un joc de ghicit. Alternativa la aceasta sunt alimentele ambalate cu informații despre greutate. Dar cât de sănătoasă poate fi această dietă atunci? Numărarea caloriilor le face inevitabil inflexibile. O invitație la cină cu prietenii sau o vizită spontană la un restaurant poate fi greu de conciliat cu numărarea caloriilor. În cele din urmă, ești excentricul, ciudatul de fitness. Cel căruia i se spune constant că nu se poate bucura de viața lui și că ar trebui să se delecteze cu ceva. M-am săturat de aceste discuții și probabil și tu.
C. Ce poți face în schimb
Cred că numărarea caloriilor nu este rea sau greșită în sine. Dar ia în considerare numărarea caloriilor mai mult ca un instrument. Un instrument în cazul dvs. pe care îl puteți folosi atunci când aveți nevoie de el. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie o cârjă fără de care nu puteți merge. În timp, veți obține automat o senzație pentru dieta corectă. Cu câteva principii generale și îndrumări, puteți mânca și foarte intenționat. Vă sfătuiesc să includeți cât mai multe alimente proaspete în dieta dumneavoastră.
În majoritatea cazurilor, alimentele procesate industrial au o densitate energetică mai mare. Un exemplu simplu este cartoful fiert și cipul de cartofi prăjiți. Un principiu simplu este: mâncați alimente care nu sunt publicitate la televizor. Aceasta va consuma automat alimente cu volum mare, cu cantități mici de energie. Un castravete este foarte umplut datorită volumului său și constă aproape în întregime din apă. Luați, de asemenea, timp pentru mese și bucurați-vă conștient. Acest lucru contribuie și la senzația de sațietate. Creierul tău decide când ești plin. Dacă vă distrageți în permanență în timp ce mâncați uitându-vă la televizor sau mâncând în timp ce mergeți, cu greu veți observa aceste semnale.
Din nou: Cred că numărarea caloriilor nu este fundamental greșită. Adică doar nu ar trebui să o iei prea în serios. Pentru că probabil că calculezi greșit la un moment dat oricum și te orientezi spre valori greșite. Utilizați numărul de calorii pentru a vă simți cantitatea de alimente și corpul dumneavoastră. La final, însă, este mai bine să te bazezi pe sentimentele tale și pe semnalele pe care ți le trimite corpul tău.
Care este experiența dvs. cu numărarea caloriilor? Scrie-mi un comentariu acum.