De ce celulele noastre cerebrale pot preveni arderea grăsimilor atunci când hrănim - Universitatea din Cambridge,
Un studiu efectuat la șoareci poate ajuta la explicarea de ce regimul alimentar poate fi un mod ineficient de a pierde în greutate: celulele cheie ale creierului acționează ca un factor declanșator pentru a ne împiedica să ardem calorii atunci când alimentele sunt puține.
„Strategiile de scădere în greutate sunt adesea ineficiente, deoarece corpurile acționează ca un termostat, legând cantitatea de calorii pe care o ardem de cantitatea de calorii pe care o consumăm”, spune Clémence Blouet de la Laboratoarele de Cercetare Metabolică de la Universitatea Cambridge. „Când mâncăm mai mici, corpul nostru compensează și arde mai puține calorii, ceea ce face ca pierderea în greutate să fie puternică. Știm că creierul trebuie să regleze acest termostat de căldură, dar modul în care ajustează arderea caloriilor la cantitatea de alimente pe care le-am mâncat a fost ceva misterios. "
Acum, în cercetările publicate în eLife Journal of Open Access, o echipă de cercetători a identificat un nou mecanism prin care organismul se adaptează la aportul scăzut de calorii și la pierderea marginală în greutate la șoareci. Șoarecii împărtășesc câteva asemănări biologice și fiziologice importante cu oamenii și, astfel, sunt un model util pentru studierea modului în care funcționează corpul nostru.
Cercetătorii au examinat rolul unui grup de neuroni într-o regiune a creierului cunoscută sub numele de hipotalamus. Acești neuroni de tip „neuropeptidă legată de iepure de aur” (AGRP) sunt cunoscuți pentru rolul lor important în reglarea poftei de mâncare: atunci când sunt activați ne fac să mâncăm, dar când sunt complet inhibați, pot duce la anorexie aproape completă.
Echipa a folosit un truc genetic pentru a activa neuronii AGRP „ON” și „OFF” la șoareci, astfel încât să poată manipula rapid și reversibil activitatea neuronilor. Ei au studiat șoarecii din camerele speciale pentru a măsura cheltuielile de energie și le-au implantat sonde pentru a le măsura temperatura, un proxy pentru cheltuielile de energie, în diferitele contexte ale aprovizionării cu alimente.
Cercetătorii au arătat că neuronii AGRP sunt factorii cheie care contribuie la termostatul de încălzire, care reglează greutatea noastră și câte calorii ardem. Rezultatele sugerează că, atunci când sunt activați, acești neuroni ne înfometează și ne trag să mâncăm - dar atunci când nu există alimente disponibile, acționează pentru a conserva energia și a limita numărul de calorii care pot ardem și, în consecință, pierderea în greutate.
De îndată ce mâncarea devine disponibilă și începem să mâncăm, acțiunea neuronilor AGRP este întreruptă și cheltuielile noastre de energie revin la nivelurile normale de sprijin.
În plus, cercetătorii descriu, de asemenea, un mecanism prin care neuronii AGRP își reglează activitatea, determinând cantitatea de energie pe care o avem la bord și apoi controlând câte calorii ardem.
„Rezultatele noastre sugerează că un grup de neuroni din creierul coordonează apetitul și consumul de energie și poate porni un comutator și arde sau economisi calorii în funcție de ceea ce este disponibil în mediu”, spune Blouet, care a condus studiul. „Când mâncarea este disponibilă, ele ne fac să mâncăm, iar când mâncarea este puțină, ne transformă corpul în modul de economisire și ne oprește să ardem grăsimi.
„Deși este posibil ca acest mecanism să fi fost conceput pentru a ne ajuta să facem față foamei, majoritatea oamenilor din zilele noastre se confruntă doar cu o astfel de situație atunci când se hrănesc în mod intenționat pentru a pierde în greutate. Ghidurile noastre de studiu explică de ce pentru aceste persoane, regimul alimentar are un efect redus asupra lor pe o perioadă lungă de timp. Corpul nostru compensează reducerea caloriilor. "
Acest studiu ar putea ajuta la proiectarea de terapii noi sau îmbunătățite pentru a ajuta la reducerea supraalimentării și a obezității. Până atunci, cea mai bună soluție pentru ca oamenii să slăbească - cel puțin pentru cei care sunt supraponderali doar moderat - este o combinație de exerciții fizice și o reducere moderată a aportului caloric ", adaugă Luke Burke, primul autor al studiului.