De ce cromul este atât de important inge09

Casa spiritului liber

Crom: Există dovezi din ce în ce mai mari că oligoelementul poate proteja împotriva bolilor obișnuite, cum ar fi obezitatea, diabetul și atacurile de cord.

Cromul este un oligoelement care este insuficient furnizat, mai ales în cazul malnutriției și al diferitelor diete. Experții estimează că 90% din populație nu primește suficient crom cu dieta lor. Societatea germană de nutriție (DGE) își asumă o necesitate zilnică de 30 până la 100 micrograme pentru adolescenți și adulți. Unii medici din SUA recomandă cantități semnificativ mai mari de 200 până la 300 micrograme pe zi.

Este important să știm că cerințele personale depind de aportul de carbohidrați și mai ales de zahăr. Cu cât este absorbit mai mult, cu atât este necesar mai mult crom. Dar stresul, sarcina, infecțiile virale, vârsta și exercițiile fizice excesive pot duce, de asemenea, la un deficit de crom. Nu sunt cunoscute încă toate funcțiile metalului, deoarece oamenii de știință își dau seama doar treptat de semnificația sa pentru sănătate.

Cu toate acestea, este sigur că cromul poate proteja împotriva numeroaselor boli comune:

Obezitate: oligoelementul activează mușchii și crește arderea grăsimilor cu 400%. Deficitul de crom poate fi, prin urmare, un motiv pentru care nu pierzi un gram în ciuda unei diete sănătoase. Un studiu cu participanți supraponderali a arătat că cei care au primit picolat de crom au pierdut în medie două kilograme de grăsime și au câștigat 600 de grame de substanță corporală slabă.

Diabet: Numeroase studii indică faptul că deficiența de crom joacă un rol important în dezvoltarea diabetului. În acest fel, metalul sporește efectul insulinei. Medicii israelieni au reușit, de asemenea, să demonstreze că oligoelementul scade nivelul zahărului din sânge la diabeticii în vârstă cu 40 mg/dl și nivelul colesterolului cu 14 mg/dl. Participanților li s-au administrat 200 mg de crom de două ori pe zi, în plus față de dieta lor timp de trei săptămâni. Alte studii arată că cromul scade și HbA1c (glicohemoglobina).

Boli cardiovasculare: Un studiu recent efectuat în opt țări europene și Israel a examinat relația dintre riscul bolilor de inimă și aportul de crom. La participanți - 684 de bărbați care au suferit deja un prim atac de cord și 724 de persoane sănătoase cu control - s-au determinat valorile cromului de la nivelul unghiilor de la picioare, care permit o declarație fiabilă despre aprovizionarea cu crom pe termen lung. Rezultat: nivelurile de crom la pacienții cu atac de cord au fost cu 15% mai mici decât la bărbații sănătoși. Cei cu cel mai bun aport de crom au avut un risc cu 35% mai mic de atacuri de cord comparativ cu participanții cu cel mai slab aport de crom.

Cum să preveniți deficiența de crom: alimentele bogate în crom sunt produse din cereale integrale, leguminoase, germeni de grâu, drojdie de bere, brânză, măruntaie, crustacee (stridii), ciuperci, coacăze roșii, afine, nuci, fructe tropicale, piper și maro (!) Zahar.

Pe de altă parte, trebuie evitate produsele cu zahăr alb (rafinat), produse din făină albă și alimente bogate în grăsimi. Cromul organic din surse de drojdie și plante este recomandat ca supliment alimentar, deoarece este mai bine absorbit de organism decât formele anorganice.

Un deficit de crom nu apare în general la persoanele sănătoase. Cu toate acestea, cu o nutriție artificială prelungită, se poate dezvolta un deficit de crom. Întreruperea metabolismului glucozei are ca rezultat simptome similare cu cele ale diabetului zaharat (diabet). Semnele generale ale unei deficiențe de crom sunt:

* Nervozitate
* Iritabilitate
* Confuzie
* Depresie
* Dificultate de concentrare
* urinare crescută
* Pierdere în greutate
* Mâncărime
* Slabiciune musculara

Ardeiul este un bun furnizor de crom

Cromul este un oligoelement care a fost descoperit de chimistul francez Louis Nicolas Vauquelin în 1797. Apare în pământ într-o concentrație de zece până la 90 mg pe kilogram, în funcție de zonă. În industrie, cromul este utilizat în principal ca aliaj de metal pentru producerea oțelurilor inoxidabile cu crom și, de asemenea, pentru producerea de coloranți. Pentru oameni, cromul este important pentru diferite etape metabolice din organism. Încă din 1929, sucul de presă cu drojdie bogat în crom a fost administrat pentru diabetul zaharat cauzat de lipsa de insulină. Necesarul de crom este de aproximativ 50 până la 200 µg pe zi și variază în funcție de vârstă, sex, situația de stres și bolile subiacente. Aportul alimentar de crom depinde de diverși factori.

Cromul joacă un rol important în metabolismul glucidic, și anume în formarea factorului de toleranță la glucoză (GTF), care controlează acțiunea insulinei. La dietă, luarea cromului ca supliment alimentar poate ameliora pofta. Cu un efect pozitiv asupra metabolismului lipidic, o cantitate suficientă de crom poate reduce nivelul trigliceridelor și nivelul colesterolului total și poate crește colesterolul bun HDL. În metabolismul proteinelor, cromul permite încorporarea anumitor aminoacizi în țesutul cardiac și are, de asemenea, o influență asupra diviziunii celulare.
Cauzele unui deficit de Chrome

Un deficit de crom este adesea cauzat de un aport insuficient de crom din cauza nutriției slabe, în special din cauza consumului crescut de alimente procesate industrial, care conțin adesea puțin crom, dar mai multe grăsimi și proteine. În plus, următorii factori pot juca un rol cauzal într-o deficiență de crom:

* Vârstă: odată cu înaintarea în vârstă, concentrația de crom în țesut scade și cromul absorbit este mai puțin utilizat. În același timp, incidența tulburărilor metabolice, cum ar fi diabetul și tulburările metabolismului lipidic, este în creștere.
* Stres fizic: Infecțiile, stresul și activitatea sportivă intensivă pot crește excreția de crom în transpirație și urină. Stresul constant consumă mai mult crom și poate duce la rezistență la insulină și la o lipsă de crom pe termen lung.
* Diabet zaharat: o excreție crescută de crom prin rinichi în nefropatia diabetică duce la un deficit de crom, care la rândul său are un efect negativ asupra toleranței la glucoză.
* Dieta: alimentele bogate în grăsimi și fitații (de exemplu, în soia) inhibă absorbția cromului, un consum ridicat de carbohidrați simpli crește excreția de crom.
* Medicamente: Unele medicamente, cum ar fi inhibitorii de acid (antiacizi), vanadiu sau carbonat de calciu și, de asemenea, minerale precum zincul cresc necesitatea de crom.

Simptomele unui deficit de crom

Un deficit de crom poate duce la afectarea toleranței la glucoză, ceea ce înseamnă un efect redus al insulinei asupra zahărului din sânge, cu niveluri crescute de zahăr din sânge după consum și agravarea diabetului zaharat existent. Pe de altă parte, tendința către scăderea zahărului din sânge (hipoglicemie) cu niveluri scăzute de zahăr din sânge și simptomele durerilor de cap, poftei sau apetitului ca urmare a unei eliberări excesive anterioare de insulină pot fi, de asemenea, legate de un deficit de crom.

În plus, se poate observa o creștere a colesterolului total și a trigliceridelor din sânge, nervozitate, iritabilitate, confuzie, depresie și dificultăți de învățare, precum și o modificare a compoziției corpului cu o scădere a masei corporale fără mușchi, cu un deficit de crom. O deficiență de crom poate fi diagnosticată folosind o analiză a părului.
Cerința zilnică și terapia deficitului de crom

Potrivit Societății Germane de Nutriție, necesitatea de crom la un adult este cuprinsă între 30-100 µg pe zi. Copiii cu vârsta de până la șapte ani au nevoie de 20-80 µg de crom pe zi. Biodisponibilitatea cromului din alimente și suplimente alimentare este de 0,2-10% și, prin urmare, este foarte mică. Ca urmare a studiilor, aportul zilnic de crom este estimat la 25-40 µg, ceea ce este prea mic în comparație cu necesarul zilnic și poate favoriza bolile menționate mai sus.

În cazul unei deficiențe de crom și a unor boli precum diabetul, tulburările de toleranță la glucoză, arterioscleroza, creșterea lipidelor din sânge, precum și în timpul sarcinii și cu exerciții intensive regulate, trebuie încercată satisfacerea nevoilor cu o dietă echilibrată. Luarea unui preparat de crom de 50-200 µg este recomandată numai în consultare cu medicul curant.

Carnea precum carnea de porc, măruntaiele și carnea slabă, pâinea integrală, melasa, puiul, drojdia de bere, ouăle și nucile sunt bogate în crom. Ardeiul și zahărul brun din trestie sunt surse bune de crom. Zaharul rafinat (alb) și făina albă nu conțin deloc crom.
Supradozaj și otrăvire

Supradozajul sau otrăvirea cu crom este rară și se găsește, de obicei, numai în caz de expunere profesională (de exemplu în industria prelucrării metalelor, tăbăcăriile din piele și tehnologia dentară). Implanturile metalice, cum ar fi protezele articulațiilor șoldului, pot promova, de asemenea, expunerea la crom. Cromul trivalent este greu absorbit de organism și nu este toxic în doze fiziologice.

Compușii hexavalenți ai cromului, care nu sunt folosiți în medicină, ci în ciment, conservanți pentru lemn sau insecticide, sunt mai bine absorbiți de organism și pot fi toxici. O supradoză cronică de crom poate duce la tulburări de vindecare a rănilor, rinită cronică cu sângerări nazale din praful de crom inhalat și conjunctivită.

În plus, apariția alergiilor și a bolilor de cancer este observată din ce în ce mai mult la persoanele expuse. Intoxicația acută cu crom se manifestă prin afecțiuni gastro-intestinale severe, cu vărsături sângeroase, diaree, șoc, leziuni la rinichi și ficat. Dacă se suspectează otrăvirea acută, un pahar mare de apă trebuie băut rapid pentru a dilua concentrația de crom din tractul gastro-intestinal. Aportul de vitamina C poate reduce absorbția cromului în sânge. Terapia suplimentară trebuie administrată de un medic.

---