De ce dietele bogate în proteine sunt nesănătoase
de Brice Louvet, editor științific 26 februarie 2019, 1 h 21 min
O echipă de cercetători australieni explică de ce dietele prea bogate în proteine pot scurta durata de viață. Detaliile studiului sunt publicate în revista Current Biology.
Un studiu recent a analizat recent modul în care dieta poate influența viteza sintezei proteinelor ingerat (copiați ADN în ARN messenger). După analiza răspunsului organismelor cu muște de fructe, un model genetic ușor de exploatat pentru oameni, rezultă din acest studiu că o accelerare a sintezei proteinelor produce mai multe erori, care ulterior scurtează durata de viață.
„Știința știe de ceva timp că consumul prea mult, în special proteine, reduce durata de viață; acum știm de ce ", spune profesorul Christopher Proud de la South Australia Health and Medical Research Institute și autorul principal al studiului.
Cu cât mergi mai repede, cu atât faci mai multe greșeli
Cercetătorul de aici ia exemplul unui automobilist care-și conduce mașina. „Echipa noastră a demonstrat că nivelurile crescute de nutrienți accelerează sinteza proteinelor în celule. Cu cât acest proces este mai rapid, cu atât sunt mai multe greșeli, spune el. Este un pic ca și cum ai conduce o mașină: cu cât mergi mai repede, cu atât este mai probabil să greșești în alegerile tale. Iar această acumulare de proteine defecte (slab sintetizate) în celule, care rezultă din aceasta, compromite sănătatea și scurtează durata de viață ”.