De ce dietele de slăbit nu funcționează pe termen lung - știință actualizată
„Rezultatele noastre ar putea explica, cel puțin parțial, de ce este atât de dificilă menținerea greutății corporale după pierderea în greutate: celulele adipoase care se dezvoltă în timpul și după dieta de slăbire vor să-și completeze rapid depozitele de grăsime”, spune Peter Arner de la Spitalul Universitar al Institutului Karolinska din Stockholm . El și colegii săi au constatat că numărul total de celule adipoase se schimbă în copilărie și adolescență și rămâne același după aceea. Acest lucru s-a aplicat în mod egal persoanelor subțiri și grase. În general, adulții subțiri au mai puține celule grase decât persoanele supraponderale. Chiar și la pacienții care au slăbit mult după o reducere a stomacului, numărul total de celule adipoase a rămas neschimbat la doi ani după operație. Același lucru a fost valabil și pentru bărbații a căror greutate corporală a crescut cu 15-25%.
Contrar presupunerilor anterioare, se creează în mod constant noi celule adipoase - în aceeași măsură în care astfel de celule mor. În acest fel, zece la sută din țesutul adipos este reînnoit în fiecare an, au descoperit cercetătorii. Aceștia au determinat ratele de conversie ale țesutului adipos analizând numeroase probe de țesut de la oameni care au experimentat perioada testelor cu bombă atomică între 1955 și 1963. În această perioadă, izotopul de carbon radioactiv C-14 a fost încorporat din ce în ce mai mult în ADN-ul celulelor nou formate. Acest lucru a făcut posibilă demonstrarea faptului că numărul constant de celule adipoase este rezultatul unui echilibru dinamic între producția nouă și pierderea celulelor. Oamenii obezi produc de două ori mai multe celule grase noi decât persoanele subțiri, dar de două ori mai mulți mor în același timp.
Acum, cercetătorii vor să încerce să afle ce mecanism de control menține acest echilibru. Apoi ar putea fi posibil să se dezvolte noi terapii pentru supraponderalitate și obezitate. Acestea ar putea reduce numărul de celule adipoase la adulți sau ar putea limita formarea de noi celule adipoase la tinerii cu risc.