De ce dietele sunt inutile - Unele alimente pentru sfaturi nutriționale gândite
Postat de Katharina Ziegelbauer pe 17 martie 2011 - 15 comentarii
Tema pierderii în greutate joacă un rol important în societatea noastră occidentală, în care un corp subțire devine un simbol al statutului din ce în ce mai important și supraponderalitatea este văzută ca un rău fundamental.
Citiți aici de ce dietele nu vă pot ajuta pe termen lung.
De multe ori este cazul Dietele ajută pe termen scurt - chiar pierzi câteva kilograme. Dar După câteva luni sau ani, kilogramele pierdute au revenit și, de multe ori, mai mult. Acesta este efectul de yo-yo mult citat.
De unde vine acest fenomen?
Aș vrea să vă dau de gândit aici, din perspectiva TCM și dintr-o perspectivă occidentală.
TCM: Dietele slăbesc Qi - și avem nevoie de asta pentru a folosi alimentele
Qi - „energia vieții” care furnizează toate organele - se obține 90% din alimente. Adică, ceea ce mâncăm este ceea ce corpul nostru folosește pentru producerea de sânge, căldura corpului, energia pentru a se ridica dimineața, sistemul imunitar etc.
Pentru îngrijirea optimă avem nevoie
1. Alimente de calitate și
2. O digestie care funcționează bine (conform TCM: splina qi), care poate produce qi din alimente.
Cum realizați o digestie care funcționează bine?
De mâncare pregatit usor este redus (de exemplu, gătitul, alte sfaturi) și greu de digerat (de exemplu, carne grasă, dulciuri, pâine, băuturi reci).
Este diferit pentru toată lumea și vă recomand să aveți grijă la semne de indigestie, cum ar fi gazele, balonarea și eructarea.
Un alt punct important: Mănâncă regulat!
Asta înseamnă 3 până la 5 mese pe zi, de preferință cel puțin două dintre ele fierte.
La dietă se întâmplă următoarele:
Prin preferarea alimentelor „sănătoase”, cum ar fi fructele și legumele crude și omiterea meselor, puterea digestivă și Qi sunt slăbite.
O vreme corpul mai lucra cu rezervele sale și totuși a vărsat kilograme, dar în curând a încetat să funcționeze. Fără qi nu se pierde în greutate!
Aprovizionarea insuficientă de substanțe nutritive are consecințe negative asupra sănătății și psihicului. Unul devine iritabil și nesuferit.
Interzicerea alimentelor bogate în calorii va duce în curând la pofte pentru aceste „păcate” interzise.
Ce recomandă TCM?
- Consumați în mod regulat alimente gătite de înaltă calitate, ținând cont de digestibilitatea individuală
- Mâncați-vă sătura (dar nu mâncați excesiv) dimineața și la prânz și ușor și nu prea târziu seara
- Apoi, după un timp, nu vor mai exista pofte de alimente dulci sau grase.
Western: teoria „creierului egoist”
Cercetătorul în creier și stres Achim Peters a dezvoltat această teorie și a scris o carte despre aceasta (articol în der Zeit).
Este vorba despre asta creierul nostru are nevoie de multă glucoză în situații stresante și această nevoie este atât de puternică încât restul corpului este cvasi subjugat și celelalte organe sunt exploatate. În același timp este vorba de Dureri de foame, când prea puțină glucoză poate fi absorbită din alimente.
Originea acestui mecanism constă în evoluție. În caz de pericol de la un animal sălbatic - adică stres - era esențial să reacționăm rapid și să fugim, adică creierul trebuia să funcționeze optim. Pentru aceasta este nevoie de multă glucoză sau energie.
Problema de astăzi este că mulți oameni stres constant sunt expuse. Creierul este pus constant într-o stare de alarmă și transmite foamea de glucoză.
Deci, stăm în birou, e-mailurile vor să primească răspuns, telefonul sună la fiecare 5 minute și șeful vrea să ne vorbească - și ne este foame de ciocolată, rulouri de cârnați și biscuiți și mâncăm și mâncăm.
În același timp, trebuie să stăm liniștiți și nu putem ameliora stresul fugind sau mutându-ne.
Concluzie: Nicio dietă nu ajută la stres - corpul nu poate fi păcălit
(De altfel, de asemenea, nu prin substanțe artificiale, cum ar fi îndulcitorii și produsele dietetice - acestea duc doar la apetitul mai mare)
Prin urmare, Peters recomandă să lucrați mai întâi la emoții și stres, apoi pierderea în greutate ar veni de la sine.
Cred că este o abordare foarte interesantă!
Mâncarea nu este pur și simplu un lucru rațional; de multe ori îl folosim pentru a ne calma, pentru a ne răsplăti sau pentru a „mânca” furia. Știi și asta?
Societatea noastră și lumea muncii sunt foarte orientate spre performanță, iar condițiile de muncă sunt adesea foarte ostile vieții. Nu este ușor să reduceți doar stresul.
În locul programelor de sănătate costisitoare, din punctul meu de vedere, politicienilor li s-ar cere să îmbunătățească condițiile de muncă și de viață, dar probabil că este departe.
Este important ca persoanele cu probleme de greutate nu te învinovăți pe tine însuți, dar vedeți proporția condițiilor noastre de viață care induc stresul. Este foarte greu să trăiești sănătos!
Poate că ați dori în continuare să citiți „12 sfaturi pentru a pierde în greutate sănătos după TCM”, chiar dacă dieta TCM nu a găsit piatra filosofală în legătură cu slăbirea. Pentru că nu există.
Care este experiența ta cu dieta? Ai găsit o soluție pentru tine pentru a slăbi sănătos și permanent? Aștept cu nerăbdare comentariul dumneavoastră!
Comentarii
Bună Katharina,
Fac așa-numita Bright Line Eating pentru a slăbi. NU este o dietă, ci o schimbare a dietei. Linie strălucitoare, în principal pentru că se face o linie clară pentru articolele dulci și farinacee, cum ar fi pâinea, pastele etc.
Deoarece dulciurile și alimentele farinacee funcționează în creier ca un medicament (cel puțin pentru unii oameni, cu siguranță le aparțin). Îl călătoresc destul de bine.
Dragă Sabine,
multumesc pentru comentariul tau! Da, știu blogul despre Bright Line Eating și consider principiile foarte interesante (https://brightlineeating.com/blog/) și Susan, fondatoarea, o femeie grozavă. Pentru mine personal dieta este prea strictă, dar cred că depinde foarte mult de unde provii. Și se adresează în principal celor care vor să slăbească și să aibă o relație de dependență cu alimentele. Super dacă ești bine cu asta!
toate cele bune,
Catherine
ce vrei să spui exact prin „a mânca ușor” și „nu prea târziu”? Este „ușoară”, de exemplu, legume gătite fără cartofi/cereale ca garnitură?
Din păcate, tocmai s-a strecurat în mine - de asemenea, din cauza schimbărilor în programul de lucru și în colaborare - că iau un mic dejun bun dimineața, dar când mănânc ceva cald la prânz, mă simt umflat și greu pentru restul zilei. Așa că mă întorc pe puțin (fructe, pâine etc.).
Apoi îmi este foarte foame de o masă caldă seara - din păcate, lucrez des până la ora 21/21. (Freelance dimineața, 4 zile de după-amiază până seara cu jumătate de normă în birou - așa ceva nu este bine nici pentru mine.) Atunci gătitul pur și simplu nu este eficient.
Drept urmare, tocmai am devenit din nou mai greu și vreau să schimb câteva lucruri specifice fără să intru într-o roată de hamster dietetic.
Ai un sfat pentru mine?
Dragă Marie,
multumesc pentru comentariul tau!
Da, înseamnă ușor de ex. Legume fierte cu orez sau cu pește, dacă nu tolerați bine boabele. Supele sunt, de asemenea, bune, mai puțin o masă de pâine.
Poate că este ceea ce ai la prânz sau mănânci puțin mai târziu. Aș încerca dacă flatulența apare la fiecare masă sau dacă puteți afla că se datorează ceva special (de exemplu, mâncare de cantină sau ingrediente speciale). Și pregătiți ceva pentru seară cât mai des posibil, care trebuie doar să vă încălziți (pregătiți în weekend, etc.).
toate cele bune,
Catherine
Bună Daggi, există un număr infinit de oameni de știință care doresc să ne transmită înțelepciunea. Sunt întotdeauna foarte sceptic, pentru că ceea ce se presupune că este bun și cu ani în urmă arată foarte diferit astăzi. Vedeți avantajele și dezavantajele îndulcitorilor sau eroarea de calcul a conținutului de fier al spanacului:(
Și credințele sunt uneori „nu fără”. Mâncarea este o nevoie umană de bază și atunci când mă simt bine, îmi place mai ales să mănânc. Pot să vă înțeleg atitudinea: Dacă sunt bine, NU voi mânca, nu înțeleg cu adevărat. Cu siguranță ai vrut să spui altceva și ai formulat-o necorespunzător - sau?
nu Anna, așa am vrut să spun. Când am conflicte interne, creierul meu strigă după mâncare. Când sunt bine, nu durează mult. Poate fi diferit pentru toată lumea.
Dragă Anna și dragă Daggi,
cred că amândoi aveți dreptate! Când ne descurcăm bine, ne place să mâncăm și poate să ne bucurăm de un prânz frumos cu prietenii sau familia. Pentru mine, mâncarea bună este pur și simplu o parte a unei vieți bune.
Când ne simțim rău, avem tendința de a mânca ceea ce este indigest și destul de nesănătos, adesea prea mult și, de asemenea, mai singur decât în companie. Și cu mai puțină plăcere decât cu un sentiment de constrângere.
Cel puțin așa o experimentez!
toate cele bune,
Catherine
Bună dragă Katharina, a avea compasiune cu un corp gras este un început foarte bun! Acest lucru pare mai real decât propoziția pe care am criticat-o: „Trebuie doar să poți să te iubești pe tine însuți. Mulțumesc pentru acest impuls.
Anna, cartea nu este o dietă și nici un ghid psihologic. Achim Peters este om de știință și explică de ce mâncăm - sau nu. M-a ajutat să descrie și să demonstreze ceea ce bănuiam întotdeauna: Când sunt bine, nu am nevoie să mănânc.
Vă mulțumim pentru promovarea cărții revoluționare Mitul supraponderal. Din păcate, îmi lipsește ideea cu adevărat crucială a lui Achim Peters, potrivit căreia există oameni care au nevoie de mâncare atunci când sunt stresați pentru a rămâne sănătoși. Este avantajul și protecția lor (de supraviețuire)!
Cartea m-a eliberat de zeci de ani de vinovăție pentru caracterul meu. Acum știu că aparțin tipului de persoană care are genetic proprietatea sănătoasă (.) De a mânca atunci când este stresată și este acum grasă, dar totuși sănătoasă. Fără mâncare, stresul meu m-ar fi îmbolnăvit foarte tare. Acum merg în continuare la piscină cu 150 kg. Lucrez la problema mea de stres cu scopul de a deveni mai flexibil și de a mă simți mai confortabil. Poate.
Peters explică pericolele dietelor și ale benzilor gastrice & Co., scrise într-un mod foarte interesant și ușor de înțeles, cu un fundal foarte tehnic. Cartea m-a eliberat, sunt recunoscător!