De ce este atât de dificil să slăbești
Timp de milioane de ani omul a trebuit să se afirme împotriva mediului ostil de pe această planetă. Noi, în țările de înaltă tehnologie, am uitat cât de ostil este de fapt mediul nostru. Și ar fi dispărut de mult din catalogul speciilor dacă nu ar fi fost pentru cel mai înalt grad de supraviețuire. Evoluția a oferit oamenilor două planuri genetice pe care nu le pot modifica: în partea de sus se află conservarea speciei, apoi conservarea individului. Pentru a ne menține fiziologic, trebuie să respirăm continuu, trebuie să bem și să mâncăm continuu.
Evoluția ne-a dat regula simplă: dacă există ceva de mâncat, atunci mâncați cât de mult și cât puteți. Pentru că de milioane de ani nu știai când și unde vei întâlni următoarele fructe de padure, tufișuri, veverițe, mamuți. Următoarea secetă, următoarea foamete, a venit la fel de sigură pe măsură ce soarele va răsări în fiecare zi. Prin urmare, evoluția ne-a echipat metabolismul caloriilor cu un mecanism simplu: buncărirea cât mai mult posibil, oferind cât mai puțin posibil. Nimeni nu a fost încă în stare să submineze acest mecanism profund util. Prin urmare, nici o pastilă din lume nu este capabilă să facă corpul uman să piardă în greutate direct.
Ce era acum valabil 23 de ore 59 de minute și 59 de secunde în istoria homo sapiens ar trebui să-și schimbe brusc polaritatea într-o secundă? Totuși, ceea ce sa schimbat dramatic este mediul nostru alimentar, cel puțin aici, în țările industrializate. Industria agricolă globală de înaltă tehnologie ne oferă un exces de calorii, 24 de ore pe zi, 365 de zile pe an, an după an. Ceea ce nu s-a schimbat este planul uman. Și ne șoptește: "Dacă este ceva de mâncat, mănâncă-l! Nu întreba prea mult, fă-o! Ce vezi în supermarketuri și în sălile de fast-food este doar o farsă. Ești la doar un pas mic de următoarea foamete departe. Pregătește-te. Mănâncă! " Și noi facem asta. Și cu cât o națiune are mai puțină mâncare, cu atât este mai neîngrădită. Planul nostru, care s-a maturizat evolutiv de-a lungul a milioane de ani, ne protejează extrem de eficient împotriva lipsei de alimente. O supraofertă permanentă nu apare în considerațiile sale.
De ce un organism ia în calorii? Așa că are combustibil în rezervor pentru aprovizionarea cu alimente. Generația bunicilor noștri a făcut încă o muncă fizică supraomenească. Acum 100 de ani, unul din trei muncitori din Germania s-a chinuit în agricultură. Astăzi este la fiecare cincizeci. Înainte de primul război mondial, fiecare german a parcurs în medie 20 de kilometri pe zi; astăzi este de 800 de metri. Achiziționarea de alimente se face cu cumpărăturile săptămânale sau cu livrarea pizza. Sensul real, evolutiv al aportului de calorii s-a îngrijit pentru noi. Chiar și așa, obiceiurile noastre alimentare nu s-au schimbat. Mănâncăm de parcă ar fi aruncat saci cu o sută de greutăți toată ziua. Și, în plus, calitatea compoziției noastre alimentare s-a deteriorat semnificativ.
Dacă doriți să scăpați de excesul de greutate, vă pregătiți de un program puternic din organismul și psihicul dvs., care are cu câteva zeci de milioane de ani mai multă experiență sub tine decât tine. Acesta este motivul pentru care pierderea în greutate este atât de dificilă, deoarece acest program nu se va feri de cele mai urâte trucuri pentru a te descuraja de la eforturile tale, chiar dacă de mult te-ai simțit în siguranță. Pierderea în greutate sănătoasă și permanentă și menținerea în greutate sunt o adevărată sarcină herculeană, o provocare pe tot parcursul vieții, care este mai dureroasă cu cât ai câștigat mai mult decât o greutate sănătoasă.
De fapt, cineva ar trebui să fie surprins. Știm aproape totul despre cauzele obezității și cum să o readucem sub control, totuși numărul persoanelor obeze din țara noastră crește în fiecare an; din 1985 cu 44% pentru bărbați și 39% pentru femei. Suntem neputincioși?
Probabil cauzele sunt mai profunde, de la stresul excesiv de muncă, lipsa timpului, de la preferințele pe care societatea le stabilește, la imensa piață [1] care face bani din obezitate: cu sprijinul industriei alimentare, mâncăm grăsimi în timpul zilei, încercați seara haideți să aruncăm caloriile de pe corpul nostru cu industria de fitness. Între acestea consumăm ghiduri dietetice, înghițim pastile de slăbire și încercăm dieta populară în prezent miracol-ananas-zmeură-varză. Dacă oricum pompa intră în grevă, medicul trebuie să fie acolo.
Concluzia este că, cu cât investim mai mulți bani în subsistemul „supraponderal” al societății noastre, cu atât devenim mai groși. Care este concluzia evidentă? Ceea ce este considerat în mod obișnuit o modalitate de a pierde în greutate nu funcționează. Sfatul meu: luați-l în propriile mâini și cu atenție.
În acest moment, există o bătălie religioasă în lumea profesională, cu privire la faptul dacă a fi ușor supraponderal (IMC între 25 și 27) nu are ca efect extinderea vieții. Se crede că distribuția grăsimilor joacă un rol important: grăsimea abdominală este proastă, grăsimea picioarelor este bună. Discuția este în flux. Și cu unele mici modificări ale stilului de viață, veți scăpa de kilogramele de grăsime în plus atunci când doriți.
OMS definește obezitatea dintr-un IMC de 30. Asta înseamnă că dacă ai 1,70 m înălțime și depășești 90 de kilograme sau 1,80 m înălțime și 100 de kilograme și nu ești un atlet cu gantere cu un procent de grăsime corporală de 12%. Aici începe zona dificilă. Cu cât ai mers mai sus, cu atât va fi mai greu să te întorci.
Poate ați auzit de australianul Paul "PJ" James [2], care a întreprins o călătorie foarte specială în 2009, pe care a numit-o "grasă și înapoi". Clienții supraponderali îi mustraseră în mod repetat pe PJ, modelul de 80 de kilograme care lucrează și ca antrenor personal, că nu-și putea imagina situația în care se aflau. Așadar, PJ a decis să plece într-o călătorie anuală începând cu 1 ianuarie: să-și pună 50% din greutatea corporală în patru luni, apoi să o țină timp de două luni și apoi să piardă totul din nou în șase luni. Australianul a vrut să le demonstreze protejaților săi că este posibil să scapi de Obezitatea II (IMC între 35 și 39 de ani).
Ceea ce JP vede ca un exercițiu ușor nu merge conform planului. Creșterea în greutate funcționează cel mai rapid. În primele patru săptămâni, PJ mănâncă până la 15 kilograme de grăsimi, alimente prăjite și cofetărie de zahăr fără restricții. Apoi, au apărut probleme grave cu tensiunea arterială, glicemia și nivelul colesterolului. La sfârșitul lunii aprilie, PJ s-a mâncat până la 150 de lire sterline. Împotriva sfaturilor medicilor săi, el decide să împacheteze restul de zece kilograme deasupra.
Consecințele psihologice sunt mai grave decât cele fizice. PJ, puțin peste 30 de ani, a avut o dietă sănătoasă și a exercitat toată viața. Marea lui greșeală a fost să creadă că la 120 de lire sterline, conștiința sa fizică și mentală ar fi aceeași cu cea a omului de 80 de kilograme. Nici măcar pe aproape! Devine dependent de zahăr și grăsimi. Mușchii lui se retrag. Corpul său devine imobil și inestetic. Încrederea în sine se dizolvă. Depresia îl apucă. Îndoielile plictisitoare de sine îl determină să fugă în Japonia fără să le spună familiei și prietenilor. Pe 1 iulie, prima zi de slăbire, el este o epavă fizică și mentală. Nu mai crede în a pierde din nou în greutate. Iar realitatea îi dă dreptate: niciun plan nu funcționează, grăsimea pare să se lipească de el ...
Din presupusa plimbare și lecția pentru persoanele obeze se dezvoltă cea mai rea luptă din viața PFY. După eforturi de nedescris, el a revenit la 80 de kilograme la sfârșitul lunii decembrie, probabil și pentru că a avut proiectul său urmat de mass-media. Poate că, în cele din urmă, presiunea publică l-a dus dincolo de orice șansă. Ce s-ar fi întâmplat dacă PJ ar fi început toate acestea în liniște în cămăruța sa? În orice caz, chiar și astăzi, ani mai târziu, poftele lui PJ pentru cartofi prăjiți și gogoși de ciocolată chinuie.
Ce învățăm din asta? Dacă chiar și un profesionist complet trebuie să facă tot ce poate în ceea ce privește resursele pentru a scăpa de cercul vicios al obezității, atunci, ca persoană foarte supraponderală, trebuie să procedați la fel. Dacă îți dorești cu adevărat și profund, atunci abordează-l din toate părțile. Consultați un psihoterapeut. Nu te costă nimic, casa de marcat plătește. Căutați un antrenor personal care este ideal un nutriționist instruit. Creați un grup cu oameni care sunt la fel ca dvs. Nu merge singur. Obțineți tot sprijinul social pe care îl puteți pune. Închiriați antrenorul împreună și va fi mai accesibil. Gândiți-vă la exemplul PJ pentru a evalua corect dimensiunea proiectului dumneavoastră. Amintiți-vă, pierderea în greutate și apoi menținerea în greutate vor fi sarcina ta pe tot parcursul vieții. Când dai drumul, vei ajunge la fel ca alcoolicul uscat după prima înghițitură de bere sau fostul fumător după prima țigară. Întrebați-vă serios dacă aveți puterea de a face acest lucru înainte de a începe. Dacă răspunsul dvs. este da, atunci începeți a doua parte a călătoriei JP.
[1] OMS estimează că costurile directe (asistență medicală) și indirecte (pierderea muncii etc.) ale obezității numai în Germania vor depăși 25 de miliarde în 2020 (http://www.adipositas-gesellschaft.de/index. php? id = 42). În plus, există o industrie gigantică de slăbire și slăbire care câștigă mulți bani pe grăsimea de pe burtă a germanilor.
[2] Paul "PJ" James are experiențele sale ca carte (Take It Off, Keep It Off: How I Went from Fat to Fit - And You Can Too - Safe, Effective, and Permanently, ISBN 978-0738215235, aproximativ 14 euro; numai în engleză) și DVD comercializat. De asemenea, puteți găsi multe despre acest lucru pe YouTube și pe web.