De ce este căpșuna o nucă
Mulți oameni gândesc: este ușor să se facă distincția între fructe și legume! Ceea ce are un gust dulce este fructul. De exemplu cireșe. Ceea ce are gust sunt legumele. Ca morcovii. Dar, din păcate, nu este atât de ușor.
Experții în alimente diferențiază între fructe și legume după cum urmează: Fructele includ fructe cu gust dulce, care cresc pe copaci și arbuști perene. Perena înseamnă că plantele fructifere continuă să crească, să înflorească și să rodească în fiecare an. Acest lucru se aplică mărului, de exemplu. Majoritatea fructelor au un gust dulce și suculent, deoarece conțin mult zahăr și apă din fructe. De aceea, puteți mânca fructe crude.
Legumele, pe de altă parte, sunt părți ale plantelor, cum ar fi frunze, tulpini și rădăcini. Ele cresc pe plante vechi de unu până la doi ani. Aceasta înseamnă că legumele pot fi recoltate doar pentru o perioadă scurtă de timp în fiecare an. Apoi plantele mor. Dar unele durează și doi ani. De aceea trebuie să plantați fasole în fiecare an, de exemplu. Legumele sunt adesea consumate fierte. Deoarece unele legume sunt otrăvitoare crude.
Căpșuna este o nucă
Punctele mici de pe coaja căpșunului o dau. (Foto: dpa)
Numele spune totul: căpșuna este o boabă. Complet clar, nu? Din păcate, nu este adevărat. Te-ai uitat vreodată la o căpșună după nume? Atunci știi că există multe puncte mici galben-verzui pe exteriorul pielii tale, așa-numitele nuci. Sunt fructele proprii ale căpșunii. De altfel, planta de căpșuni se reproduce prin ele, printre altele. În ansamblu, căpșuna este doar un fruct fals. Și de aceea fructul roșu nu aparține boabelor, ci așa-numitelor fructe nuci colective.
Cocosul nu este o nucă
Cocosul aparține fructelor de piatră. (Foto: dpa)
Când cumpărați o nucă de cocos la magazinul alimentar, aceasta este rotundă și maro, cu o coajă tare, păroasă și cu trei găuri pe lateral. Dacă rupeți coaja, veți găsi delicioasa carne de cocos și apă de cocos. Dar ceea ce mâncăm nu este o nucă - este sămânța. Cocosul are de obicei o coajă exterioară fibroasă, fermă, groasă și verzuie la exterior. Dar, înainte ca nuca de cocos să ajungă la supermarketul german, această coajă este îndepărtată.
Să comparăm nuca de cocos cu o caisă tăiată în jumătate: Pulpa caisei ar fi coaja exterioară, verzuie a nucii de cocos. Miezul de caise corespunde coajei păroase și dure a nucii de cocos. Dacă spargi miezul de caise, vei găsi sămânța. Și asta mâncăm la nucă de cocos. Deci nu mâncăm o nucă, ci mai degrabă sămânța de nucă de cocos. De aceea, nuca de cocos aparține așa-numitelor fructe de piatră. Fructele de piatră sunt fructe cu miez, precum caise, prune sau cireșe.
Roșia este un fruct ȘI o legumă
Diverse: roșia (Foto: dpa)
Știați că roșiile nu sunt nici o legumă, nici un fruct? Ea este amândouă! Potrivit experților, aparține așa-numitei legume fructifere. Are proprietăți tipice fructelor de pădure. De exemplu: Se naște dintr-o singură floare și are un gust acru-fructat. În același timp, roșiile au și caracteristici vegetale. Nu crește pe un copac, ci pe o plantă erbacee. În plus, trebuie să replantați roșia în fiecare an - acest lucru este tipic legumelor. Amintiți-vă întotdeauna că puteți mânca roșii numai când sunt coapte.