De ce ficatul gras este interzis în timpul sarcinii

De ce este interzis foie grasul crud

Foie grasul crud face parte din acesta, dar nu este gătit ! Consumați la fel cu moderare și precauție (o felie din când în când în timpul unui meniu festiv), pentru a fi atenți la greutatea dvs. și a nu vă supraîncărca cu vitamina A, care dăunează bebelușului în cantitate prea mare. Un produs emblematic al gastronomiei franceze, foie grasul este o specialitate culinară singura materie primă este ficatul obținut exclusiv de la rațe sau gâște masculi care au fost hrăniți forțat, determinând supraîncărcarea ficatului grăsimilor (numită boală a ficatului gras), în special a trigliceridelor.

gras

Ca orice produs brut proaspăt, prezintă un risc pentru sănătate cu prezența posibilă a bacteriilor, cum ar fi listeria cauzând listerioză, o boală ușoară la adulți sănătoși care poate să fie periculos pentru persoanele imunodeprimate și pentru femeile însărcinate (în special pentru fătul cu risc fatal).