De ce grâul vă dăunează sănătății - William Davis - Editions De L homme - Format mare - Le Hall

William Davis

Traducere CHARLES-HENRI BRENNER ''

sănătății

Despre

Potrivit dr. William Davis, recomandările actuale nu conțin apă. Desigur, grăsimea este calorică, iar zahărul pur nu este foarte hrănitor. Dar, fie că este rafinat sau întreg, adevăratul vinovat este cel pe care îl suspectăm cel mai puțin: grâul! Și nu doar pentru glutenul pe care îl conține. Cereala prin excelență a lumii occidentale, grâul a fost atât de modificat, prin încrucișări și diferite mutații, încât este acum dificil de asimilat de către organism. Dr. Davis a reușit să o verifice de multe ori: pacienții săi care adoptă o dietă „fără grâu” slăbesc între 15 și 22 de kilograme, recâștigă nivelul normal de colesterol în câteva săptămâni, inversează diagnosticul de diabet, arată o reducere marcată a tensiunii arteriale inflamație, scăpați de tulburările intestinale severe, reduce problemele precum psoriazisul sau căderea părului. Genetic, grâul care poate fi găsit peste tot pe rafturi astăzi este foarte departe de urechea ancestrală care a crescut pe câmpuri. Pe lângă faptul că oferă toate sfaturile pentru a promova o dietă sănătoasă, respectând în același timp nevoile organismului, această carte oferă mai multe rețete de mâncat fără grâu, fără kilograme în plus și fără a vă complica viața.