De ce inimile de pui sunt atât de sănătoase
Așadar, nu puteai doar să gusti puiul fript crocant, ci să folosești și interiorul găinilor, de exemplu pentru a rafina supele sau pentru a face mese deosebit de bogate. Fără îndoială că inima de pui în special a fost punctul culminant al întregului animal. Aproape nimeni nu cunoaște festivalurile de sacrificare zgomotoase pe care familii întregi le-au sărbătorit împreună în sate pentru a procesa mai multe animale în aceste zile. Au încercat să nu arunce nimic de la animal, ci să-l folosească mai departe. Gospodinele imaginative au creat o tocană pentru întreaga familie sau un ragou din interior. Inimile de pui erau predestinate pentru acest lucru. Astăzi am prefera să le dăm interiorul animalelor câinilor și pisicilor decât să le punem singuri pe farfurii.
Părerea mea despre inimile de pui
Sunt de părere că înstrăinarea reală vine de la distanță față de animale. Cine intră astăzi în contact cu un pui viu înainte să aterizeze pe propria farfurie? Din păcate, mulți copii și adolescenți din zonele urbane știu doar carne de la tejghea frigorifică sau din vitrinele de sticlă sterile în care carnea a fost preparată în porții și nu mai amintește de originea ei.
Recomandarea mea pentru inimile de pui
Nu pot decât să vă recomand să mergeți regulat la o fermă cu copiii dvs. și să căutați contactul cu animalele. Acest lucru nu doar antrenează sentimentul emoțional social, ci și conștientizarea a ceea ce mâncăm. În plus, s-a dovedit acum că copiii mici care au avut acces la un meniu extrem de divers în primii câțiva ani de viață sunt, de asemenea, mai deschiși la mâncare și la diferitele sale forme în viața ulterioară. Dar poate că nu ar trebui să lovești inima de pui cu nasul pentru micii gurmanzi și gurmanzi. Încă vă sfătuiesc să tăiați mâncarea cât mai mică, astfel încât să-și piardă forma inițială.
Cum sunt structurate inimile de pui
O inimă de pui este alcătuită din carne musculară întunecată. Nu au gust nici de ficat, nici de rinichi sau chiar puternic de organe. Cu toate acestea, aceste alimente au un gust extrem de caracteristic și, desigur, foarte intens, care este perfect pentru o masă principală. Aici face diferența de unde îți aduci puii. Puii de crescătorie în special, care au crescut cu hrană sănătoasă în aer curat, vor face carne delicioasă.
Cum au gust inimile de pui?
Inimile de pui se caracterizează prin carnea lor fermă și deosebit de fragedă. Mai presus de toate, poate fi folosit pentru rafinarea felurilor de mâncare deosebit de consistente, împreună cu condimente puternice. Datorită formei lor, interiorele sunt potrivite și ca umpluturi de carne.
Ele conferă întregului lucru un gust complet nou și diferit și intensifică aromele. De exemplu, pentru a rafina o oală de paste cu inimă de pui, folosesc întotdeauna o abordare puternică și un bulion plin de corp care folosește toate păsările de curte.
De ce supa de pui și puiul de pui luptă împotriva bolilor?
Chiar și astăzi, supa de pui și tocană de pui cu măruntaie și carne de pui sunt considerate aspirină complet naturală și antidoturi pentru răceli. Mâncarea are un efect de promovare a sănătății și creează sistemul imunitar. Odată ce ați supraviețuit unei boli, prima masă sănătoasă ar trebui să fie o supă bogată de pui - dar de preferință în câteva zile.
În acest moment nu trebuie să vă explic că supele cu etichetă, supa de pui limpede sau supa de pui cu tăiței nu reușesc complet să își servească scopul de a promova sănătatea. Ingredientele naturale lipsesc aici.
Pregătiți ragoul inimii de pui corect
Vă sfătuiesc să manipulați interiorul cu atenție și cu atenție. În caz contrar, își vor pierde rapid nu numai gustul caracteristic, ci și consistența delicată. În plus, ar trebui să serviți o garnitură ușoară, dar plină de umplere, cu ragu. La urma urmei, combinați deja o componentă foarte intensă în această rețetă cu inimile de pui, așa că garniturile și condimentele nu ar trebui să exagereze. Altfel veți pierde arome valoroase.