De ce legumele crude sunt bine
Mancare cruda. Ne gândim în primul rând la morcovi, castraveți, varză, mere și plictiseală. În plus, ai în fața ochilor o imagine a unui eco-hippie de modă veche, care solicită în mod radical oamenilor să renunțe la carne și la produsele animale de tot felul. În primul rând, acest lucru nu are nimic de-a face cu bucurarea sau distracția cu mâncarea. Dar acest lucru este complet greșit - deoarece noua tendință a alimentelor crude merge într-o direcție complet diferită.
Mâncarea crudă ar trebui să te facă mai sănătos, mai vital și mai frumos și totul fără degetul arătător ridicat pe care mi-l aduc multe diete. Noua mișcare a alimentelor crude vine din America - mâncarea crudă este sexy acolo. Există restaurante cu mâncare crudă, cu multe feluri de mâncare grozave (da - chiar dacă nu crezi că este posibil). Există bucătari vegani cu mâncare crudă, care sunt renumiți ca vedetele de cinema. Totul este să te simți bine și să arăți grozav și nu să te descurci fără o friptură ca un bun.
Renunțarea la hrana animalelor vine ca un accesoriu și este orice, în afară de o doctrină. Câteva zile de mâncare crudă vegană și vă veți simți în formă și vital.
Cu toate acestea, depinde de o dietă mixtă echilibrată. Pentru a consuma suficiente calorii, veganii crudi jură pe fructe. Legumele, ierburile și nucile sunt incluse în meniu ca garnitură. Ideea din spatele acestui lucru este să mâncăm mâncare cât mai plină de viață, neprelucrată.
Bucătarii nu sunt nicidecum fără idei când vine vorba de pregătire. High-tech și-a găsit drumul în procesarea modernă a alimentelor crude. De exemplu, cu blenderele de înaltă performanță care pregătesc smoothie-uri cremoase și băteau cremele libere din nuci îmbibate, de exemplu. De asemenea, puteți folosi un blender pentru a face lapte de nuci sau pentru a amesteca o salsa.
S-ar putea sa-ti placa
Mozzarella vegetariană crudă de casă în cel mai scurt timp
Două feluri de bile de morcov
Feliile de fructe și legume care obișnuiau să fie uscate la greu acum ies dintr-un deshidratator în câteva ore. Atâta timp cât temperatura rămâne sub 40 ° C, se vorbește despre alimente crude. În combinație, blenderul și deshidratatorul fac cele mai delicioase mușcături, de exemplu chipsuri de mere cu cremă de nuci.
REȚETĂ Cipsuri de mere cu cremă de nuci
Merele sunt feliate (nu prea subțiri și nu prea groase, aproximativ 2-3 milimetri este ideal) și acoperite cu o cremă de nuci. Mai este o felie de măr deasupra, apoi intră în deshidratator. Crema de nuci poate fi făcută rapid singură, alternativ, puteți cumpăra o cremă din magazinul de produse naturiste (ar trebui să fie de calitate crudă și să fie compusă numai din nuci fără alte ingrediente). Pentru a face acest lucru, înmuiați nucile de caju în apă timp de cel puțin două ore (apoi îndoiți apa) și amestecați-le în blender până când obțin o consistență cremoasă. Se condimentează cu scorțișoară. Cipsurile de mere acoperite sunt apoi plasate în deshidratator până când sunt ușor crocante, în funcție de dispozitiv și de performanță, aceasta poate dura aproximativ 6-8 ore.
Mușcăturile mici sunt delicioase, dulci, crocante și moi în interior. Dacă îl doriți la fel de simplu și consistent, încercați varianta vegetală:
REȚETĂ chipsuri de dovlecei cu cremă de vinete
Pentru a face acest lucru, tăiați dovlecelul și vinetele în felii groase de 3-4 milimetri și uscați-le împreună în deshidratator timp de aproximativ 6 ore. Apoi puneți vinetele în blender cu niște dovlecei proaspeți (aproximativ 50 de grame uscate până la 100 de grame proaspete). pentru a face o cremă vrac. Chipsurile de dovlecei uscate sunt apoi întinse subțire cu el. Apoi se întoarce la deshidratator timp de cel puțin 3 ore.
Mușcăturile uscate completează salatele și piureurile de fructe și aduc o adevărată lovitură culinară în farfurie. Veganii crudi nu se plictisesc deloc!