De ce mănâncă toată lumea această ciudată pâine proteică
De ce mănâncă toată lumea această ciudată pâine proteică?
Colegul meu este unul dintre ei, un fan al pâinii cu proteine. Motivul ei: doar iubește pâinea, dar nu vrea să se îngrașe. Bine, cel puțin sună logic pentru persoanele care își urmăresc greutatea. Cu toate acestea, mi se pare ciudată această tendință de a evita carbohidrații. Oameni buni, este o pâine! A fost întotdeauna fabricat în principal din carbohidrați. La fel ca pastele, cartofii și orezul. Apropo, toate lucrurile pe care le apreciez cu adevărat.
Pâinea cu proteine se potrivește perfect cu dieta Atkins sau Paleo. Pentru că nu are deloc carbohidrați, ci multe grăsimi și multe calorii. Ingredientul principal este proteina vegetală, de exemplu din grâu, soia sau lupin, precum și făină de soia, semințe de in, făină de soia, tărâțe comestibile sau fibre de mere. Conținutul de grăsime din bucățile de proteine este de trei până la zece ori mai mare decât în pâinea „normală”. Imi cer scuze? Mai multe calorii? Mai multa grasime? Nu era acesta inamicul fiecărui corp de vis din trecut? Prima greșeală se strecoară, cel puțin după părerea mea. În primul rând, pentru că găsesc diete unilaterale, în special pe termen lung, neconvingătoare. În al doilea rând, pentru că ceea ce ar trebui să fie sănătos și bun mi se pare supus modei. Chiar acum există pâine cu proteine. Când vine vorba de diete, nu sunt doar total indisciplinat, ci și extrem de conservator: dacă cineva dorește cu adevărat să slăbească, ar trebui să mănânce mai puțină pâine - și nu o copie proastă.
Nimeni nu va slăbi pentru că își schimbă pâinea seara
Întrebarea este: este această pâine care leagă proteinele? De fapt, o pâine de secară trebuie să conțină suficientă secară pentru a fi numită așa. Dar este vorba doar de cereale. Orice lucru care arată ca acesta poate fi numit „pâine”. În acest sens, o pâine proteică este, de asemenea, o pâine. Recunosc asta. Pur și simplu nu-mi place prea mult. Pentru că este cumva mai lipicios și de obicei mai scump. Personal, nu-mi place. Dar asta este doar părerea mea.
Cu toate acestea, este și un fapt că nimeni nu va slăbi doar pentru că își schimbă pâinea seara. Mai ales că pâinea proteică are mai multe calorii. Desigur, există dovezi că consumul scăzut de carbohidrați seara poate ajuta la pierderea câtorva kilograme. Dar doar sugestii. Nimic nu a fost dovedit științific aici, mai ales dacă nu cumva dacă pâinea te face slabă, chiar dacă, de exemplu, ai avut cartofi prăjiți la prânz și un milkshake gras după-amiaza. Cred că trebuie să fii un pic mai consistent în nutriția generală.
În ceea ce mă privește, colega mea ar trebui să-și mănânce pâine cu proteine, se pare că îi place. Deoarece nu pare să existe vreun beneficiu convingător, există un singur motiv plauzibil pentru consumul de pâine proteică: gustul.