De ce mâncăm
Mâncarea înseamnă mai mult decât furnizarea de calorii și substanțe nutritive de care avem nevoie. Cred că dincolo de restricția experimentată în timpul dietei, ignorarea regulată a anumitor nevoi este un factor important în întreruperea dietei. Ai avut vreodată:
- refuzați o mâncare apreciată sau o invitație pentru a nu vă abate ?
- te simți frustrat pentru că ai mâncat o masă diferită de familia ta pentru a te ține de dieta ta ?
- simțindu-vă vinovat după ce ați mâncat o felie de tort de ciocolată (sau un alt aliment dens în calorii) pentru a vă consola ?
De aceea, am decis să vă împărtășesc, în acest articol, cele cinci nevoi acoperite de dieta noastră. Orice modificare a dietei, dacă pierdeți în greutate sau din motive de sănătate, ar trebui să țină seama de acest lucru.
Cele 5 funcții ale comportamentului alimentar
Funcția nr. 1: acoperirea necesităților de energie
Mănâncăm pentru a oferi corpului nostru caloriile de care avem nevoie pentru activitățile noastre zilnice. Această reglare a energiei, de care nu suntem conștienți, este rezultatul mai multor mecanisme de reglare fiziologice care permit, printre altele, să vă mențineți greutatea naturală (faceți clic aici pentru a afla mai multe despre greutatea naturală). Senzațiile alimentare vă informează despre aceste nevoi.
Foame este o senzație fizică neplăcută (gol în stomac, gâlgâind, ...) care indică prezența unei nevoi de energie și motivează să mănânce. Mâncătorul intuitiv experimentează, de asemenea, mai multă plăcere când mănâncă când îi este foame.
Foamea este cel mai bun moment pentru a aduce calorii corpului tău !
Nu mai mâncăm atunci când ne este mai foame (= sațietate) și nu mai vrem nimic. Aceasta se numește saturație globală .
A creștere în greutate este rezultatul nesocotirii regulate a senzațiilor tale alimentare. Dacă mănânci prea mult în mod regulat fără să înfometezi sau să treci de satisfacția ta, excesul de calorii va fi stocat ca grăsime. Insist asupra faptului că acest exces trebuie să fie regulat, se întâmplă tuturor să mănânce în exces, fără a avea un impact asupra greutății, deoarece un exces punctual este reglementat în mod natural în timpul următoarelor mese, de o revenire târzie a foamei sau de un debut precoce al plenitudine.
Funcția nr. 2: acoperiți-vă nevoile nutriționale
Ați simțit vreodată o dorință puternică pentru o friptură foarte rară, camembert sau broccoli? ?
Aceste dorințe, care se manifestă în prezența foamei, sunt numite pofte specifice . Nu se datorează întâmplării. Este instrumentul pe care corpul dumneavoastră îl folosește pentru a vă informa despre o nevoie nutrițională. Cu fiecare consum de alimente, corpul tău face o imagine nutrițională a acestuia și a consecințelor sale în organism.
Astfel, un deficit de calciu poate duce la pofta de brânză (= sursă cunoscută de calciu) dacă, bineînțeles, ați consumat-o deja. Alimentele care conțin substanțele nutritive de care aveți nevoie sunt cele mai atrăgătoare și sunt cele care vă oferă cea mai mare plăcere.
Plăcerea gustativă nu este „cireasa de pe tort”, este una dintre forțele motrice ale comportamentului alimentar! Așa că mâncăm pentru plăcere gustativă.
Funcția nr. 3: acoperiți-vă nevoile emoționale
Consumul unui aliment cu densitate ridicată de energie (grăsimi dulci și/sau sărate) pentru a reduce emoțiile negative sau pentru a crește emoțiile pozitive este un mod nespecific de reglare a emoțiilor. Este un mecanism perfect normal al comportamentului alimentar. Pentru a afla mai multe despre alimentația emoțională, faceți clic aici.