De ce mâncarea de Paște este bună pentru sănătatea ta! © - Companie
Vacanța de Paște oferă posibilități neașteptate legate de sănătate. Interzicerea ritualică de opt zile a consumului de grâu sau alimente pe bază de cereale pentru comemorarea anuală a evreilor a exodului biblic din Egipt impune o dietă fără gluten în primul rând celor care îl sărbătoresc.
Majoritatea alimentelor evitate în timpul Paștelui sunt deosebit de bogate în gluten, notează dr. Arun Swaminath, director al programului de boli inflamatorii intestinale la spitalul Lenox Hill din Northwell, New York.
"Pâinea, pastele, pizza, bulgurul, cuscusul și berea sunt toate surse majore de alimente care conțin gluten", a spus Swaminath.
Interzicerea multor dintre aceste alimente bogate în gluten în timpul Paștelui se extinde și la înlocuitori tipici de gluten, cum ar fi porumbul, orezul și majoritatea celorlalte boabe. Cu alte cuvinte, sărbătoarea Paștelui cere schimbări semnificative pentru toată lumea, ceea ce este adecvat având în vedere că restricția alimentară a fost creată pentru a ajuta evreii să-și amintească încercările strămoșilor lor îndepărtați.
Dieta acestei sărbători, în mare parte fără gluten, nu va avea prea multe consecințe asupra sănătății pentru majoritatea evreilor care păstrează Paștele, dar poate avea beneficii reale pentru unii dintre ei.
După cum explică Swaminath, opt zile sunt suficient de lungi pe o dietă fără gluten pentru a duce la câștiguri vizibile de sănătate pentru persoanele care pot avea boală celiacă și nu o cunosc. O digestie îmbunătățită, niveluri de energie sau un sentiment de claritate mentală timp de o săptămână fără pâine, paste sau bere ar putea indica faptul că cineva are boală celiacă nediagnosticată.
„Dacă vă simțiți mai bine în timpul Paștelui, ar trebui să discutați cu gastroenterologul”, recomandă Swaminath.
Rak Be Israel, cel mai bun din Israel !
Ce vă ascundem - CQVC
Alyaexpress-News
Ougasheli.com
Non-celiacul ar putea vedea îmbunătățiri și în această vacanță. Deși acest lucru este încă un subiect de controversă științifică, Swaminath spune că este posibil ca unii oameni să experimenteze ceea ce ei descriu ca „sensibilitate la gluten non-celiac”.