De ce mâncați local și sezonier - Siga
Siga explică în câteva infografii de ce ar trebui să vă concentrați asupra mâncării locale și sezoniere. Unele explicații sunt economice, altele de mediu. Acestea sunt însoțite de dorința de a reveni la aromele autentice și la calitatea produselor.
Vă invităm să vă scufundați în infografia noastră și în micile noastre sfaturi pentru a lua măsuri !
Protejați mediul prin consumul local și sezonier !
Prin consumul de alimente locale, organice și sezoniere, reducem impactul alimentelor noastre asupra mediului. Alimentele sunt mai puțin procesate, mai puțin transportate și mai puțin ambalate.
În general, emisiile de gaze cu efect de seră sunt reduse. Dar, respectând ciclurile naturii, reducem și consumul de energie necesar pentru producție.
Oferiți sprijin financiar economiei locale !
Consumul de produse din scurtcircuite înseamnă încurajarea producătorilor mici și mijlocii prin promovarea economiei locale în ansamblu.
De asemenea, ne permite să asigurăm diversitatea culturilor, să menținem peisajele agricole și să ne păstrăm patrimoniul.
Mai mult gust și autenticitate în produsele locale și de sezon !
Când mâncăm local, de obicei mâncăm în sezon. De asemenea, este adesea ocazia de a redescoperi fructele și legumele uitate care fac parte din moștenirea noastră culinară.
Fructele și legumele de sezon au un gust mai bun. Sunt mai proaspete și de o calitate mai bună, deoarece condițiile lor de creștere și maturare depind de propriile condiții de mediu (soare, climă, sol, irigații etc.)
Aceste condiții naturale permit fructelor și legumelor să preia nutrienți maximi din sol. Acest lucru duce la alimente mai gustoase, care sunt și mai interesante din punct de vedere nutrițional, mai ales ca parte a unei diete preventive.