De ce micul dejun te poate face să te îngrași, spune profesorul Tim Spector
Dacă v-ați păcălit să credeți că micul dejun a fost cea mai importantă masă a zilei ... atunci este posibil să fi fost victima unuia dintre multele mituri despre mâncare, spune profesorul Tim Spector.
Expert în nutriție, epidemiolog la King's College și specialist în microbiom (sănătatea intestinului) și dietă, a expus numeroasele minciuni din jurul dietei.
Apărând în această dimineață, ea a împărtășit o serie de „adevăruri de bază” din spatele miturilor dietetice, dezvăluind de ce controlul caloriilor nu funcționează, de ce exercițiul nu este cheia pierderii în greutate și de ce „lipsa culturii alimentare” a Marii Britanii ar putea fi vina pentru mărimea noastră ...
Eamonn Holmes și Ruth Langsford discută cu profesorul Tim Spector pe ITV ' s În această dimineață
De ce există atât de multe dezinformări?
Vorbind despre cea mai recentă carte a sa, Spoon Fed: De ce aproape tot ce am spus despre mâncare este greșit, profesorul Spector a spus în această dimineață: „Multe minciuni dietetice există de ceva timp și chiar m-au învățat ca medic și medic student.
Spoon Fed: De ce aproape tot ce am spus despre mâncare este greșit de profesorul Tim Spector
„În primul rând, avem un vid pentru că nu avem o cultură alimentară puternică în țară și nu avem bunici care să ne învețe ce ar trebui să mâncăm, așa cum fac ei în Italia., În Spania și Franța.
„Mâncăm mai multe alimente ultraprocesate decât orice altă țară din Europa, iar aceste junk food și gustări fac parte din cultura noastră acum”.
Profesorul Spector crede, de asemenea, că marile companii alimentare sunt responsabile pentru denaturarea cercetării cu privire la ce alimente ar trebui să consumăm, precum și pentru lipsa de finanțare din partea guvernului britanic pentru cercetare.
El adaugă: „Companiile alimentare au devenit foarte mari și puternice și distorsionează o mulțime de cercetări alimentare. Și guvernul nu cheltuiește așa cum ar trebui pentru cercetarea nutrițională. Acest lucru a lăsat un gol imens și publicul a fost afectat de probleme ”.
De ce micul dejun NU este cea mai importantă masă a zilei ...
Profesorul Spector a spus: „Îmi place micul dejun, dar pentru mulți oameni îi face să se îngrașe. Deci, există aproximativ jumătate din populație care probabil ar face foarte bine să treacă peste micul dejun.
„Producătorii de mic dejun ne-au spus că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei din ultimii sute de ani. Pur și simplu nu este adevărat.
Și, studiile au arătat că dacă aveți aceeași cantitate de alimente, dar este împărțit între două mese în loc de trei. Majoritatea oamenilor se vor îmbunătăți, vor fi mai sănătoși și vor pierde în greutate.
Un expert britanic în nutriție adaugă că oferirea unei pauze intestinului folosind tehnica numită „timp limitat de mâncare” poate duce la un intestin mai sănătos și la o stare de sănătate generală mai bună.
Și adaugă: „Acest lucru (mâncare limitată în timp) se poate face în fiecare zi, sau chiar o singură dată pe săptămână, este o idee bună să nu mâncați timp de 14 ore, astfel încât microbii tăi intestinali să se poată odihni în timpul zilei.
„Asta înseamnă să nu mâncăm tot timpul și asta merge în mod evident împotriva a ceea ce vor companiile alimentare să facă - ei vor să mâncăm tot timpul. Dar dovezile științifice arată că ar trebui să ne reducem timpul de hrănire, așa că începeți mai târziu și terminați mai devreme. ".
Expert în nutriție, epidemiolog la King's College și specialist în microbiom (sănătatea intestinului) și dietă, a expus numeroasele minciuni din jurul dietei.
De ce numărarea caloriilor nu funcționează ...