R; reduce sarea Fundația inimii și accidentului vascular cerebral
Sarea își are locul într-o dietă sănătoasă, dar majoritatea dintre noi mănâncă de două până la trei ori mai mult decât doza zilnică recomandată, de multe ori fără să ne dăm seama. Avem nevoie de cantități mici de sare pentru o funcționare sănătoasă, de exemplu pentru a echilibra fluidele din organism.
Legătura sa cu tensiunea arterială
Aproximativ una din trei persoane este sensibilă la sodiul din sare. Aceasta înseamnă că excesul de sare consumat de aceste persoane poate crește cantitatea de sânge care circulă în arterele lor, crește tensiunea arterială și crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Dacă puteți reduce treptat aportul de sare în fiecare zi, vă puteți reduce tensiunea arterială. Deoarece conținutul de sare din dietele noastre este de obicei mult prea mare, toată lumea, chiar și persoanele cu tensiune arterială normală, pot beneficia de un aport redus de sare.
Alimente bogate în sare
Aproape 80% din sare provine din alimente foarte procesate, cum ar fi:
- cele din fast-food (cunoscute sub numele de junk food);
- mese preparate;
- carne procesată (de exemplu, hot dog și carne delicatese);
- supe conservate;
- pansamente comerciale;
- sosuri în plicuri;
- condimente (de exemplu, ketchup și marinate);
- gustări sărate (de exemplu, chipsuri de cartofi).