De ce nu ar trebui să mănânci prea multe ciuperci, chiar și comestibile

Limitați consumul de ciuperci

„Ciupercile nu trebuie considerate ca alimente”, avertizează micologii, „mai degrabă ca condimente în același mod ca murăturile, de exemplu”.

prea

Puține șanse de a avea o orgie de murături, pe de altă parte, ceea ce ar putea fi mai tentant să ne sărbătorim cu porcini, chanterelles sau ciuperci de stridii în sezon. Da, dar ai grijă !

"Ființa umană nu este făcută să digere bine ciupercile. Nu avem enzimele necesare", explică acești specialiști.

Ne sfătuiesc să mâncăm doar cantități mici și niciodată în mese succesive.

Și dați exemplul bidaou sau jaunet, care se găsește în cantitate sub spini de pin, în dunele Landelor și Girondinelor. Mai ales între noiembrie și ianuarie.

În regiune au fost înregistrate mai multe otrăviri fatale din cauza călătoriei. Victimele mâncaseră prea mult din el.