De ce nu este bine să mănânci pâine - pas către sănătate
În ultimii ani, avertismentele cu privire la consumul regulat de pâine au crescut. Deși acest aliment a făcut parte din dieta umană încă din cele mai vechi timpuri, există multe motive pentru a nu mânca pâine.
Rețeta de bază conține făină de grâu rafinată, apă și sare. Ceea ce, pe lângă conservanții adăugați de unele industrii, nu îl face cea mai bună opțiune nutrițională.
De fapt, datorită conținutului ridicat de carbohidrați, nu este recomandat ca parte a dietei zilnice. Mai ales dacă scopul este să slăbești. Consumul său regulat poate duce la creșterea în greutate și la alte boli metabolice.
Există alte motive pentru a limita consumul de pâine? Da, desigur ! Consumul său în porții mici poate fi inofensiv, dar consumul excesiv poate produce mai multe reacții negative în organism. Descoperă-le în acest articol.
Pâinea și calitatea sa nutritivă slabă
Pâinea, în special pâinea albă industrială, este un aliment cu un conținut scăzut de nutrienți. În timpul procesului de coacere la care este supus, își pierde multe dintre proprietățile sale, deoarece germenii de grâu și tărâțele sunt absente.
Rezultatul este un produs sărac în fibre, vitamine și minerale. În plus, datorită concentrației sale ridicate de amidon, poate îngreuna digestia și metabolismul.
Deși nu este corect să eliminați toți carbohidrații din dietă, sursele de carbohidrați din făina din pâine sunt probabil cea mai proastă opțiune.
Pâinea conține mult sodiu
Prea mult sodiu poate duce la complicații de sănătate. Cel mai îngrijorător este că peste 77% din cantitatea ingerată provine din alimente procesate, inclusiv din pâine.
Acest aliment rafinat poate fi, de asemenea, îmbogățit cu fosfat și bicarbonat de sodiu. Aportul în exces al acestor elemente poate influența retenția de apă și tensiunea arterială crescută.
- Pâinea albă industrială poate conține până la 19 grame de sare pe kilogram, sau aproximativ 4,7 grame pe pâine de 250 de grame.
- Doza maximă de sare, conform datelor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), este de 5 grame de persoană pe zi.