Lintea, mazărea și co

  • Prezentare generală
  • Mănâncă sănătos
  • Nutriție de la tineri la bătrâni
  • Alimentație și sănătate
  • Supraponderal - subponderal
  • Comportamentul alimentar
  • Energie și nutrienți
    • Prezentare generală
    • lapte și produse lactate
    • Fructe, legume, ierburi
    • Ouă
  • producție
  • Securitate
  • Etichetare
  • Achiziționare și stocare
    • Prezentare generală
    • . și sănătate
    • . și sport
    • . pentru toate varstele
    • . și fitness mental
    • Sports ABC
    • Subiecte legate de exerciții fizice și sport
    • Prezentare generală
    • purtător
    • partener
    • actori
    • imprima
    • Prezentare generală
    • Arhiva
  • a lua legatura
  • informație
  • Sitemap
  • Drepturi de imagine
  • imprima
  • intimitate

    • Lintea, mazărea și co.

    2016 este anul leguminoaselor

    Organizația Națiunilor Unite a declarat anul 2016 „Anul internațional al leguminoaselor”. Sub deviza „Plante nutritive pentru un viitor durabil”, mazărea, fasolea, soia și altele asemenea sunt aduse în atenția publicului. Există un motiv pentru aceasta, deoarece leguminoasele sunt o sursă importantă de proteine ​​vegetale, aminoacizi, vitamine și minerale pentru oamenii din întreaga lume. Pe scurt: sunt un aliment de bază. În special în culturile în care în mod tradițional se consumă puțină carne, acestea asigură hrana unor părți mari ale populației. Acestea includ America Latină, Africa și Asia.

    lintea

    Leguminoasele câștigă tot mai multă importanță în Europa Centrală, deoarece tot mai mulți oameni urmează o dietă vegetariană. Consumul acestor valoroși furnizori de proteine ​​este recomandat indiferent de acest lucru ca parte a unei diete sănătoase: pentru a contracara obezitatea și bolile cronice, cum ar fi diabetul, cancerul și bolile cardiovasculare. Cu toate acestea, valoarea lor nutrițională nu este adesea recunoscută sau subestimată, explică Organizația Națiunilor Unite. Organizația ONU pentru Alimentație și Agricultură (FAO), împreună cu guverne, organizații neguvernamentale și alte grupuri sociale, și-au asumat sarcina de a crea o mai mare conștientizare a beneficiilor legumelor în 2016.

    În țările în curs de dezvoltare, leguminoasele sunt cultivate în primul rând de micii fermieri. Sunt printre cele mai vechi plante cultivate și pot produce randamente mari chiar și pe suprafețe mici cultivate. Plantele familiei fluturilor (plantele leguminoaselor), leguminoase din punct de vedere botanic, au o proprietate foarte importantă pentru agricultură: intră într-o simbioză cu bacterii care îmbogățesc azotul din aer din rădăcinile lor și primesc nutrienți pentru acesta. Aceasta crește fertilitatea solului și sprijină agricultura durabilă. Cu inițiativa sa, Organizația Națiunilor Unite ar dori să promoveze producția și comerțul cu leguminoase la nivel mondial. De exemplu, fermierii trebuie să fie sprijiniți în utilizarea mai bună a rotațiilor culturilor.
    Heike Kreutz

    Totul despre leguminoase, de la procesare la etichetare și beneficii pentru sănătate, este disponibil la:

    serviciu de informare a ajutoarelor, buletin informativ nr. 01/2016 din 6 ianuarie 2016