De ce nu mai simți mirosul gustului mâncării când ai răceală Curios!
Există două tipuri de oameni care se tem de răceli: cântăreți pentru voce și cei cărora le place să mănânce după gust.
În plus, toți cei cărora nu le place să fie bolnavi, ceea ce face multă lume. Deci, cum se face că senzațiile de gust, care ar trebui să locuiască în gură, dispar atunci când cineva are nasul blocat? (Faptul că se întâmplă întotdeauna când ești invitat la un restaurant bun, este doar ghinion.)
De fapt, gustul este o senzație complexă care depinde în mare măsură de miros. Dar și de vedere (dacă mănânci o cireșă care arată ca o lămâie, o vei găsi mai acidă) și din nou de atingere pentru textură. Acest lucru explică de ce este nevoie de 150 de milisecunde pentru ca „gustul” informațional din gură să ajungă la creier, dar aproximativ 1 secundă pentru ca noi să îl putem analiza: timpul necesar pentru a fi distribuite toate informațiile. În diferite zone ale creierului datorită multiplicității simțurilor implicate, se reunesc și oferă informații unice.
Mecanism de retro-olfacție
De fapt, limba percepe doar cele cinci arome elementare: dulce, sărat, acru, amar și umami, adăugate pe listă în anii 80 și care se potrivesc aproximativ cu alimente bogate în proteine. Lista care începe, de asemenea, să crească, deoarece ne întrebăm dacă nu ar trebui să adăugăm gustul metalic, cel al calciului, sau chiar cel al grăsimilor.