De ce nu mâncăm lemn Uită-te în viitor - casă sănătoasă
Cunoştinţe
De ce nu mâncăm lemn? - Vizualizare în viitor
Lemnul conține celuloză, celuloza este un carbohidrat, iar carbohidrații ne furnizează energie. Cu toate acestea, oamenii nu pot digera și descompune celuloza. Dar există semne ale unei căi fezabile.
Cel mai frecvent glucid din lume este celuloza. Dar fibrele de celuloză nu pot fi digerate de oameni. Din punct de vedere științific, după teste de laborator promițătoare, nu mai este o problemă descompunerea celulozei din lemn sau alte deșeuri vegetale cu ajutorul enzimelor ciupercilor și bacteriilor în așa fel încât să se formeze componente mici de zahăr. O enzimă a cartofului este apoi capabilă să producă amidon din ea.
Potrivit declarațiilor oamenilor de știință și biochimiștilor, pulberea de amidon produsă este inofensivă pentru sănătate și ar putea fi eliberată pentru consum de către oameni și animale. Dar comercializarea este încă departe. Producția de laborator de 20 kg de amidon din 200 kg de celuloză ar costa în jur de 1 milion de dolari. Cu toate acestea, potrivit bioinginerului Percival Zhang de la Universitatea din Virginia Tech, primele companii industriale sunt interesate de metodă.
Dar un lucru nu trebuie uitat: dacă glucidele din reziduurile de plante sunt utilizate pentru a produce amidon, fertilitatea solului poate avea de suferit. Dacă deșeurile vegetale sunt consumate în loc să fie returnate pe câmpuri ca îngrășământ, atunci s-ar pierde prea mult azot.
Sinteza amidonului din celuloză poate fi, de asemenea, interesantă pentru aprovizionarea cu energie a viitorului. Combustibilul fabricat din stuf, bambus și iarbă de prerie nu ar concura cu producția de alimente.
Vom vedea ce aduce viitorul când va fi acolo. Pentru a hrăni o populație mondială în creștere, există cu siguranță alte metode decât „mâncarea lemnului”. Folosiți mai bine spațiul deja disponibil, mâncați și consumați mai conștient și transportați mai puține alimente de la un capăt la altul al lumii și apoi aruncați jumătate din acesta. Vezi și pierderile de alimente