De ce nu suntem cu toții egali când vine vorba de creșterea în greutate? interesat
Am fi programați să ne îngrășăm pe măsură ce îmbătrânim
Poate că este util să ne amintim asta creșterea în greutate rezultă dintr-un dezechilibru între aportul zilnic de calorii și consumul de energie; Adică organismul primește mai mult decât cheltuiește și stochează surplusul, în special grăsimea. Aici intervine metabolismul nostru bazal - cheltuiala minimă de energie zilnică care ne permite să supraviețuim - care variază în funcție de înălțime, greutate, vârstă și sex, activitate tiroidiană. Deci, bărbații consumă mai multă energie decât femeile, deoarece au mai multă masă musculară, ceea ce condiționează acest metabolism. Care scade pe parcursul vieții, în mare parte datorită pierderii masei slabe în favoarea masei grase; un fenomen care dublează, la femei, consecințele menopauza - scăderea estrogenului, hormoni care moderează pofta de mâncare și favorizează eliminarea grăsimilor. Înseamnă asta că suntem programați să ne îngrășăm pe măsură ce îmbătrânim? Un studiu publicat în New England Journal of Medicine a sugerat acest lucru arătând că un adult ia până la 500g pe an. Cu toate acestea, spune psihiatrul Gérard Apfeldorfer, în principiu, beneficiem de sisteme de reglementare interne destul de eficiente care limitează această creștere în greutate.
Apoi, trebuie să ne întrebăm ceea ce, în modul nostru de viață, cântărește intrările și ieșirile din bilanțul energetic. Cu 40% din produse prelucrate, alimentele noastre, avertizează Institutul Național pentru Prevenire și Educație pentru Sănătate (Inpes), conține prea mult zahăr și prea multă grăsime, care nu sunt consumate de activitatea fizică.
Lipsa somnului favorizează supraponderalitatea și obezitatea la lucrătorii din schimbul de noapte
Sunt implicați și alți factori, cum ar fi somnul. Cercetătorii de la Universitatea din Pennsylvania au observat că datoria de somn a dus la creșterea poftei de mâncare și, prin urmare, greutatea datorată perturbării hormonilor implicați în reglarea aportului alimentar. După o noapte prea scurtă, secreția de leptină, hormonul sațietății, tinde să scadă, în timp ce cea a grelinei, care provoacă senzația de foame, crește. Animalele expuse la lumină peste noapte timp de opt săptămâni au cântărit cu 10% mai mult decât cele cărora li s-a administrat aceeași dietă, dar dormind în întuneric. Acum știm asta lipsa de somn promovează supraponderalitatea și obezitatea la lucrătorii de noapte sau la copiii mici. Copiii care dorm mai puțin de unsprezece ore pe noapte între 3 și 5 ani au un risc crescut de supraponderalitate la 7 ani. Metabolismul bazal este în cele din urmă subminat de viața noastră emoțională: menționează sociologul Jean-Pierre Poulain în al său Dicționarul Culturilor Alimentare (PUF) creșterea în greutate care „sfidează legile termodinamicii” în caz de traume psihologice majore.