Café Schoellers din Bonn - noua vedetă a cafenelei

Visul unei nopți de vară din Bonn sau cum să devii noua „cafea vedetă” din cerul gastronomic al Bonnului în două săptămâni

Cine cum ce? De ce de ce de ce?

Puteți afla toate acestea aici în acest articol. Sa mergem…

OMS deschide o mie și o cafenea în Bonn?

Ralph Schöllers, născut la Bonn, 30 de ani. Ralph s-a pregătit inițial ca un singur comerciant, dar s-a simțit întotdeauna atras de industria de catering. După câțiva ani de succes în comerțul cu amănuntul, care nu l-au îndeplinit cu adevărat pe termen lung, își schimbă afacerea și începe să lucreze în comerțul cu catering. Cu 10 ani de experiență gastronomică, Ralph îndrăznește să se arunce în munca independentă ...

Și ia inimile de cafea la Bonn cu furtuna cu conceptul său de cafenea.

Ca acum?

Magazinul a bâzâit de aproape 3 săptămâni acum, iar iubitorii de cafea ai lui Bonn se adună la Colmantstrasse în masă, de parcă nu ar exista alte cafenele în Bonn. Și când ies afară, ies foarte mulțumiți și cu ochii strălucitori.

După ce „EspressoBar” anterior, care a supraviețuit a ceea ce se simțea ca 3-4 săptămâni, a eșuat lamentabil, nu este doar puțin surprinzător pentru cei din afară, ci și pentru Ralph însuși, faptul că cafeneaua sa primește un răspuns atât de pozitiv. Desigur, era clar pentru Ralph că magazinul va funcționa: s-a gândit cu atenție la concept, s-a răsucit peste umerii săi la cele mai tari magazine din Köln și a planificat și a organizat totul cu atenție în avans! De asemenea, are ani de experiență gastronomică - dar nu se aștepta la această grabă.

Această primă provocare (și anume să facă față atacului) s-a încheiat, iar echipa sa s-a extins rapid cu 2 angajați care sunt alături de el în vremurile de vârf. Acum este timpul să optimizăm în continuare procesele și să visăm mai mare ...

CE este atât de special la Cafe Schöllers?

Cafeneaua Schöllers oferă cafea gustoasă de înaltă calitate dintr-o mică fabrică de cafea din colțul cu 3 țări, boluri sănătoase, proaspete și de șolduri, cu o mulțime de fructe delicioase, de sezon, muesli clasice și pâini puternice cu toppinguri diferite, des Există, desigur, prăjituri proaspăt coapte, puțină produse de patiserie de cafea, cum ar fi Biscuiți italieni de migdale și cantuccini și fistic biscotti, precum și diverse băuturi reci, desigur. Cei care îl iubesc deosebit de sănătos sunt bine serviți cu sucurile proaspăt stoarse.

Café Schöllers are un interior clar și modern și impresionează prin conceptul său armonios de cameră. Accentele mici, plasate în mod deliberat, completează ambianța, astfel încât, ca oaspete, să vă simțiți rapid confortabil. Iubitorul de cafea poate găsi spațiu la mesele înalte din lemn (cu scaune de bar) sau pe galerie în canapeaua de colț și mese la înălțime normală.

CUM AȘA

După cum sa menționat mai sus, Ralph plănuise să intre în afaceri pentru o lungă perioadă de timp și ... așa cum se întâmplă uneori, locul potrivit a venit pentru persoana potrivită la momentul potrivit și apoi a făcut BOOM!

DE CE sau CONCLUZIA MEA

Există deja un număr mare de cafenele în Bonn - deci de ce altul?

În opinia mea, există încă mult prea puțin din acest tip de concept de cafea aici la Bonn - cafea modernă, șoldă, foarte bună în calitate de barista și un șef care nu numai că pune pasiune reală în munca sa, dar și îi pune pe clienții săi într-o dispoziție bună cu pe drum.

Ralph a stăpânit arta preparării cafelei în cele mai fine nuanțe! În funcție de vreme, reglează presiunea și măcinarea cafelei pentru a evoca cea mai bună aromă posibilă din boabele sale.

În ochii mei, Café Schöllers se întâlnește cu zeitgeist-ul absolut al junkie-ului de cafea al orașului mare (ca să-l spun într-un mod oarecum prejudecată și generalizat) - chiar dacă Bonn poate să nu aparțină clasicului oraș mare. Cu toate acestea, veți găsi aici o mulțime de oameni care adoră aspectul proaspăt și modern al acestei cafenele IN și care doresc, de asemenea, să adulmece o lume prea mare. Un pic de fler capital în scena cafenelei lui Bonn, cred!

DE CE…

Voi raporta despre asta aici pe Vamily?

cafeaua este cu adevărat delicioasă și este în prezent numărul meu absolut unul - există și alternative de lapte de cocos și lapte de soia și lapte de vacă
pentru că puteți comanda boluri de smoothie vegane pe lângă o pâine de avocado vegană delicioasă!
Odată ce Ralph și echipajul său s-au stabilit, oferta vegană va fi, probabil, extinsă 🙂. (Sunt destul de sigur de asta - pentru că stau destul de des acolo ca să-mi amintesc de and - și veganul nu este doar sănătos, ci și într-adevăr într-un magazin ca acesta!)

Deci, dacă doriți să mă cunoașteți sau dacă doriți să vă convingeți de calitatea mâncării și a băuturilor de la Café Schöllers, asigurați-vă că vă opriți acolo! Dar fii atent: creează dependență 😉

Puteți găsi mai multe despre Schöllers pe web aici:

Rămâi sănătos și fericit!
Anna ta