De ce numărarea caloriilor vă poate face rău
La începutul anului doi prieteni de-ai mei au decis să slăbească. Pentru ei nu exista nicio îndoială că singura modalitate de a obține pierderea în greutate a fost să numere caloriile. De vreme ce am vrut să o susțin și am fost, de asemenea, puțin curios să număr numărul de calorii, am luat parte. Am descărcat o aplicație pe smartphone-ul meu și am început să cântăresc și să notez toate alimentele mele.
Prima săptămână a fost foarte incomodă pentru mine. Eram obișnuit să-mi iau și să-mi pregătesc pur și simplu fructele și legumele. Toată acea cântărire a durat pentru totdeauna pentru mine.
În a doua săptămână cântărirea a fost puțin mai bună, dar, în ciuda tuturor, numărarea constantă m-a stresat. Îmi place să ciugulesc câteva nuci între ele, dar de multe ori am uitat să le cântăresc. Evaluarea ulterioară mi s-a părut că nu este chiar satisfăcătoare.
Săptămânile trei și patru au mers puțin mai bine. Între timp, întinderea după cântarul de bucătărie a fost automatizată și am cântărit nucile dimineața pentru ziua respectivă. Cu toate acestea, reducerea hranei mele la numere goale încă m-a enervat.
În a cincea săptămână, ambii prieteni mi-au spus că nu mai au chef să numere calorii. Acest lucru este întotdeauna atât de obositor. Am perseverat să 1. aflu singur ceea ce mă enervează și 2. cumva am vrut să-mi motivez prietenii să continue mai departe.
La sfârșitul celei de-a șasea săptămâni, am aruncat și eu prosopul. Aflasem ceea ce era atât de enervant pentru mine (numărarea caloriilor mi-a concentrat atenția asupra cifrelor și nu mai eram conștientă de nevoile corpului meu) și prietenii mei încă nu aveau chef să continue.
Dar de ce este atât de frecventă numărătoarea caloriilor când duce la atâtea resentimente? Adesea primul gând când vine vorba de slăbit este numărarea caloriilor. Sună destul de simplu: mănâncă mai puțin decât folosești. Sigur, dar corpul și persoana sunt atât de simple? Am început să caut câteva răspunsuri și am găsit câteva descoperiri interesante:
Caloriile și matematica
Când mă uit la regula „mănâncă mai puțin decât folosești” dintr-o perspectivă matematică, la început mi se pare logic. Corpul meu consumă o anumită cantitate de calorii X. Dacă mănânc mai puțin decât cantitatea necesară de calorii, corpul meu trebuie să facă diferența (cu atât mai puțin) din rezervele mele de grăsime și pierd în greutate - de exemplu, X minus 500kcal. Cel puțin matematic, corpul meu ar trebui să scoată 500kcal din rezervele de grăsime. Dacă îmi respect dieta foarte atent și notez caloriile fiecărui aliment, numărați și adăugați, astfel încât să rămân sub cantitatea mea calorică X, teoretic ar trebui să funcționeze cu pierderea în greutate. Dar corpul și dieta noastră nu sunt doar matematică pură.
Caloriile și nutrienții
Caloriile sunt în sine o măsură a cantității de căldură. Aceasta indică câtă căldură este necesară în anumite condiții pentru a încălzi 1 gram de apă cu 1 grad Celsius. Deci nu spune nimic despre micro- sau macronutrienți. Prin urmare, putem consuma matematic cantitatea potrivită de calorii și totuși nu oferim corpului toate elementele de bază (nutrienți) de care are nevoie pentru a alimenta mușchii, nervii, organele etc. Acest lucru se poate întâmpla rapid dacă se mențin obiceiurile alimentare vechi ale alimentelor foarte procesate și numai numărarea caloriilor reduce cantitatea.
Caloriile și sentimentul de a fi plin
Cu toate acestea, dacă ne privăm corpul de nutrienți pentru că suntem prea ocupați să numărăm calorii și să nu ne concentrăm pe alimente, ne va trimite semnale din ce în ce mai clare că este deficitar. De exemplu, suferim apoi de foame (fierbinte) pentru anumite lucruri, devenim iritați și cu greu ne putem concentra. În plus, gândurile noastre se învârt adesea numai în jurul mâncării sau cantităților sale și nu despre beneficiile sale pentru organism „dacă las 30g din ea, atunci pot mânca 37,8g din ea ...”. Fie din cauza lipsei de substanțe nutritive, fie din cauza concentrării asupra numerelor, devenim din ce în ce mai stresați atunci când numărăm doar caloriile. La rândul său, acest lucru duce la și mai multă foame, deoarece la urma urmei, stresul înseamnă o nevoie crescută de nutrienți pentru organism, pe care nu avem voie să le consumăm din cauza tuturor caloriilor, nu?
Calorii și control
Creșterea în greutate este adesea echivalată cu un fel de pierdere a controlului - pierderea controlului în alimentație, dar și în viață. La urma urmei, trebuie doar să fii atent la ceea ce mănânci, nu-i așa?;) Când aportul de energie este controlat în cele din urmă, un mic sentiment de putere se strecoară în viață. „Dacă îmi controlez mâncarea, mi-am recăpătat puterea asupra vieții mele.” Aceasta este o față a monedei. Al doilea este că ai încredere doar în cifrele (calorii). Tu și nevoile corpului tău nu mai este.
Caloriile și corpul
Fiecare corp este diferit. Toată lumea are nevoie de ceva diferit. De exemplu, o persoană are nevoie de mai multe uleiuri în dieta sa, cealaltă de mai multe proteine, iar următoarea are nevoie de mai mulți carbohidrați. Și când vine vorba de micronutrienți, fiecare corp este diferit și are nevoie de cantități diferite. Vorbind de diferit: nu doar corpul este diferit. Fiecare aliment este, de asemenea, ars diferit în corp. În timp ce unele calorii sunt arse de corp în cel mai scurt timp, alte calorii durează pentru totdeauna să fie metabolizate.
Caloriile și obiceiurile
Pentru unii, numărarea caloriilor este un fel de carte albă. De ce să schimbăm obiceiurile? Atâta timp cât mă pricep la numărarea caloriilor, pot continua să-mi păstrez obiceiurile proaste. Dar, în loc să ne concentrăm asupra caloriilor, ar trebui să ne uităm mai degrabă la dieta și obiceiurile noastre. Care sunt obiceiurile mele? De ce sunt atât de importante pentru mine? Ce vreau să realizez cu dieta mea? Și cum aș putea să-l schimb pas cu pas, de exemplu? În opinia mea, numărarea caloriilor este adesea o mică scutire de a privi șantierele reale - un fel de distragere a atenției.
Cum vezi asta? Care este experiența dvs. cu numărarea caloriilor? Te-a ajutat sau a făcut de fapt contrariul?
Sunt foarte interesat de experiențele dvs., așa că vă rugăm să scrieți un comentariu mai jos, astfel încât să putem face schimb de idei.