De ce pâinea neagră nu este întotdeauna mai bună

20.11.2007, ora 17:15 | cme

Pe cât de interesați și critici sunt oamenii atunci când vine vorba de mâncare, sunt adesea păcăliți de erori și informații parțiale. Pâinea „întunecată” se cumpără acolo deoarece se spune că este mai bogată în fibre și mai sănătoasă. Mulți oameni conștienți de sănătate înghit pastile de vitamine, deoarece se presupune că nu există nimic în fructe astăzi. Basmele vechi precum „Nu ar trebui să încălziți ciupercile” sau „A mânca seara vă îngrașă” sunt la fel de persistente. Zahărul este cu adevărat dependent? Sunt ouăle nesănătoase? Murdaria curata stomacul? Am demascat cele mai frecvente concepții greșite despre nutriție.

Întunericul nu înseamnă cereale integrale

De fapt, pâinea integrală este mai sănătoasă decât cea din făină albă. Deoarece pâinea conține cereale integrale de cereale, conține mai multe minerale, precum și fibre valoroase, care pot menține intestinele sănătoase și pot preveni diabetul. Cu toate acestea, pâinea integrală nu poate fi recunoscută automat după culoarea sa închisă. De fapt, multe tipuri de pâine la brutari sau în magazine sunt colorate cu malț, de exemplu, și astfel apar mai întunecate. Dacă nu sunteți sigur, cel mai bine este să întrebați brutarul. Produsele coapte etichetate „pâine integrală” trebuie să fie de fapt făcute din cel puțin 90% făină integrală.

Basmul fructelor sărace

Un alt basm a fost probabil vehiculat de producătorii de preparate cu vitamine: și anume că fructele și legumele, mai ales când provin din supermarket, conțin cu greu vitamine. Dar un nou raport de cercetare al German Nutrition Society (DGE) arată că fructele și legumele nu au fost epuizate în vitamine sau minerale din anii 1950. Dacă mâncați alimente proaspete în mod regulat, nu aveți nevoie de pastile de vitamine. Este adevărat că un măr depozitat mult timp conține mai puține vitamine decât unul proaspăt recoltat. Dar așa a fost întotdeauna. Atunci când faceți cumpărături, ar trebui să acordați preferință fructelor de sezon și bunurilor recoltate local.

Ouăle nu sunt nesănătoase

O altă concepție greșită obișnuită este credința că ouăle sunt nesănătoase. Produsele din pui conțin mult colesterol. De ani de zile acest lucru a dus la convingerea că ar putea crește și nivelul colesterolului din organism. Cu toate acestea, noi studii arată că ouăle nu cresc nivelul de colesterol dăunător din organism. În plus, ouăle sunt furnizori importanți de proteine valoroase și vitamine liposolubile.

Mai multe despre pierderea în greutate:Dacă stomacul rămâne zece blocuri de slăbireSport subțire, potrivit, arzător de grăsimi fericit

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.