De ce peștele este mai bun pentru tine decât carnea - sciences et Avenir

Postat pe 10.09.2015 16:33, actualizat 10.09.2015 17:52

peștele

Dacă consumul de pește este mai bun pentru sănătatea ta decât consumul de carne, nu am știut de ce. Studiul suedez are răspunsul: gazdele noastre bacteriene din intestin.

Dieta cu carne și dieta cu pește se dovedește a avea repercusiuni foarte diferite asupra compoziției microbiotei.

ALIMENTE. O dietă bogată în uleiuri de pește este mai sănătoasă și are mai multe șanse de a preveni obezitatea decât o dietă cu slănină: faptul este bine cunoscut și bine documentat. Dar un mister a rămas de clarificat: de ce o dietă este mai benefică decât alta pentru corpul nostru? Răspuns: bacteriile noastre.

Dar tot trebuia dovedit! Pentru a face acest lucru, o echipă de la Universitatea din Gothenburg (Suedia) a hrănit două loturi de șoareci, unul cu pește, celălalt cu slănină. Pentru a face meciul corect, cercetătorii s-au asigurat că conținutul de energie al celor două diete este exact același. Astfel, pus în spate, dieta cărnii și dieta peștelui se dovedesc a avea repercusiuni foarte diferite asupra compoziției microbiotei (sau florei intestinale), ne spune studiul publicat în revista Cell Metabolism din 27 august. Cu, în special, o mare absență din partea dietei cu carne: bacteria Akkermansia muciniphila, cunoscută pentru acțiunea sa pozitivă asupra creșterii în greutate.