De ce plantele stochează energie mai degrabă ca carbohidrați decât ca grăsimi Răspunsuri aici
În cursul meu introductiv de biologie, aflăm despre biomolecule. Manualul spune că grăsimile sunt un depozit de energie mai eficient decât carbohidrații.
Așadar, întrebarea mea este: de ce ar trebui plantele să-și stocheze energia ca carbohidrați mai degrabă decât grăsimi atunci când grăsimile sunt un depozit de energie mai eficient?
răspuns
Există o serie de motive pentru care plantele preferă carbohidrații decât grăsimile pentru stocarea energiei. Voi ajunge la unele dintre ele unul câte unul.
Grăsimea urăște apa: Dacă folosiți doar bunul simț, veți afla că grăsimile sunt hidrofobe, ceea ce înseamnă că literalmente „urăsc” apa, adică nu se dizolvă în apă. Deci nu pot fi transportate foarte ușor. Pe de altă parte, majoritatea carbohidraților sunt solubili în apă și pot fi transportați cu ușurință prin fibrele floemului. Prin urmare, plantele preferă să utilizeze carbohidrați în loc de grăsimi. Cu toate acestea, pot stoca grăsimile transformându-le în lipoproteine, legându-le cu proteine de legare a acizilor grași, stocându-le ca acizi grași (adică cu COOH terminal care le face oarecum solubile în apă) sau stocându-le în mod special în compartimente numite elaioplaste S-ar putea presupune, totuși, că acest lucru necesită mai multă energie decât utilizarea carbohidraților, astfel încât plantele nu favorizează acest proces.
Plantele nu vor să salveze totul: Evident, plantele sintetizează fotosinteza pentru că au nevoie de energie și pentru că au nevoie de energie pentru a supraviețui. Deci, nu ar fi foarte inteligent să stochezi fiecare bucată de energie, ai nevoie de o parte din ea la îndemână. Grăsimile sunt depozite de energie, adică depozitează energie pentru condiții extreme atunci când nu mai există o sursă primară de energie. În condiții normale și noaptea, carbohidrații sunt sursa primară de energie.
Nu lăsați celulele să intre: Membranele plasmatice sunt semipermeabile, fapt foarte frecvent. Deci nu lăsați moleculele mari să pătrundă în interior. Și grăsimile sunt una dintre cele mai mari biomolecule (desigur, după acizi nucleici). Deci nu pot fi transportate în interiorul sau în afara celulelor. Ai spune, „dar celulele sunt cele care produc grăsimi, deci sunt deja înăuntru!” Nu, floema există deoarece există celule care nu le sintetizează (de exemplu, celule rădăcină). Pe de altă parte, carbohidrații care sunt mult mai mici pot fi transportați prin canale mici sau chiar prin simplă difuzie prin membrana plasmatică. După cum sa menționat anterior, spre deosebire de carbohidrați, grăsimile sunt destul de hidrofobe. Într-un anumit sens, acestea sunt respinse de un strat hidrofil de membrană celulară, la fel cum apa însăși o urăște. Prin urmare, datorită efectului combinat al mărimii și hidrofobiei, le este chiar mai dificil să traverseze membranele plasmatice.
S-ar putea să existe multe alte motive la care nu mă pot gândi chiar acum, dar sper să ajute și ele atât de mult.
1000Da) și dimensiunea nu este factorul important. (4) Cred că ați avut o impresie greșită pe acest site web. Plăcile aterosclerotice sunt cauzate de inflamații, nu de „lipirea” colesterolului de peretele vasului. Vă sugerez să ștergeți/să revizuiți această parte a răspunsului.
De ce ar trebui plantele să-și obțină energia ca carbohidrați și nu ca grăsimi a salva, atunci când grăsimile sunt un depozit de energie mai eficient ?
Dar, înainte de a încerca să răspundeți, trebuie să fiți foarte clar despre ce se află eficient și intelege este. Fără calificare, acest termen nu are sens. O mică gândire îți va spune că toate calitățile pozitive implicate de „eficiență” pot însemna lucruri diferite în raport cu modurile foarte diferite de existență a animalelor și plantelor. Se va dori, de asemenea, să testeze orice explicație a excepțiilor - cazurile în care animalele stochează carbohidrați (în general polizaharide) și plantele stochează grăsimi. Având în vedere acest lucru, argumentez astfel:
1. Glucidele sunt soluția ușoară
Plantele sintetizează glucoza din dioxidul de carbon, animalele ingeră carbohidrați în dieta lor și le descompun în monozaharide. Depozitarea excesului ca polizaharidă (glicogen la animale, amidon la plante) implică, prin urmare, dezvoltarea și utilizarea unui sistem de polimerizare/depolimerizare relativ simplu. Prin urmare, s-ar presupune că este implicit. Întrebarea devine atunci: „În ce circumstanțe este benefic să depozitați excesul ca grăsime?”.
2. Grăsimea este un depozit de energie mai concentrat și, prin urmare, este utilizată pentru a minimiza greutatea
Plictisitor cum? Dar acesta este răspunsul. Următorul extras din Berg și colab. explică clar acest lucru (triacilglicerina este denumirea chimică a trigliceridelor sau a grăsimilor):
Excepția animalului - glicogen
O cantitate limitată de combustibil este stocată ca glicogen la animale. Creșterea greutății este compensată de beneficiul mobilizării rapide și de faptul că glucoza este păstrată (animalele nu pot transforma acizii grași în glucoză).
Excepția de plante - uleiuri din semințe
Plantele nu se plimbă, astfel încât greutatea nu este în general o considerație care le-ar determina să-și stocheze rezervele ca grăsimi. De exemplu, puteți dezvolta tuberculi mari sub pământ. Cu toate acestea, este benefic să minimizați greutatea rezervelor de energie necesare dezvoltării semințelor - permite o răspândire mai ușoară în vânt sau prin consumul animalelor. Deci, se poate explica de ce rezervele de energie din semințe sunt uleiuri (trigliceride cu puncte de topire mai mici datorită nesaturării lor mai mari).
De ce plantele stochează energie ca carbohidrați și nu ca grăsimi?
Este pentru că nu pot? Acesta nu este răspunsul, deoarece avem ulei de porumb, ulei de palmier, ulei de cocos, ulei de măsline, ulei de floarea soarelui etc. Prin urmare, plantele pot stoca energia sub formă de lipide.
Poate că întrebarea poate fi reformulată mai bine decât „De ce nu este principalul depozit de energie din lipidele plantelor ca mamiferele?”.
Bănuiesc că plantele nu se mișcă la fel de activ ca animalele. O plantă este înrădăcinată într-un singur loc prin sistemul său radicular. Prin urmare, nu există niciun beneficiu pentru stocarea energiei cu densitate mare, mai ales atunci când sinteza lipidelor necesită mai multă energie în comparație cu sinteza zahărului.
În afară de anumite exemple, nu există niciun beneficiu în stocarea energiei în lipide pentru o plantă. Nu trebuie să plătiți pentru o sursă compactă de energie dacă nu vă mișcați niciodată ca adult.
Ca o sămânță. poate fi asta util? și de aceea toate uleiurile noastre vegetale provin din semințe de un fel sau altul.