De ce prin restricția de calorii l; traieste mai mult
Cercetările științifice au fost efectuate pe tema „îmbătrânirii” de mai bine de șaptezeci de ani. Se pare că restricția calorică este cea mai eficientă strategie de încetinire a îmbătrânirii. Dar cum funcționează? Cercetătorii au o explicație pentru acest lucru.
Cu un cuvânt în avans: prin restricție de calorii ne referim la un aliment mai puțin bogat în energie, dar nu sărac în nutrienți. Și, de asemenea, nu este vorba în mod expres de dietele accidentale, în care mâncați cât mai puțin posibil pe termen lung. Mai târziu în acest articol, vom analiza un tip sensibil de restricție de calorii care va produce rezultate de durată.
Trăiește de trei ori mai mult
Cercetătorii de la Erasmus MC și RIVM au descoperit că șoarecii care mănâncă cu 30% mai puțină mâncare trăiesc de aproximativ trei ori mai mult. Șoareci speciali au fost folosiți pentru studiu, care îmbătrânesc mai repede, deoarece nu au anumite gene pentru repararea ADN-ului. Prin urmare, studiul ar putea oferi noi perspective asupra tratamentului bolilor cerebrale, cum ar fi Alzheimer.
La început, șoarecii nu aveau mai mult de 6 luni. Apoi, cercetătorii au încercat să extindă durata de viață cu o dietă hipocalorică. Și a funcționat: șoarecii aveau aproximativ trei ori vârsta lor. Chiar și spre sfârșitul vieții lor, ei aveau încă cu 50% mai multe celule nervoase și abilități motorii mai bune decât șoarecii cărora li s-a permis să mănânce ceea ce doreau.
„Șoarecii cărora li s-a administrat mai puțină mâncare au arătat mult mai puține daune ADN-ului. Acest lucru a fost deosebit de ușor de văzut în sistemul nervos ”, au explicat cercetătorii.
Deteriorarea și repararea ADN-ului
ADN-ul este deteriorat și în organismele sănătoase. Acest lucru se întâmplă în principal în celulele care se divid lent sau nu, cum ar fi creierul, mușchii scheletici și inima. Pe parcursul vieții, aceste daune se acumulează din ce în ce mai mult. Primele semne ale îmbătrânirii apar în aceste organe: uitare, sarcopenie și aritmii cardiace.
Toată viața biologică are mecanisme de reducere și reparare a daunelor ADN. Acest lucru este esențial pentru supraviețuirea individului. Dar reducerea nu este la fel ca prevenirea: rămâne întotdeauna o cantitate mică de daune. Pe măsură ce daunele se acumulează treptat, organismul începe să funcționeze prost.
Procesul de îmbătrânire este mai rapid pentru persoanele cu un mecanism de recuperare mai puțin eficient. La examinarea copiilor de 100 de ani, este izbitor faptul că toți au cel puțin un lucru în comun: proteina de reparare a ADN-ului PARP este mai eficientă în eliminarea reziduurilor din daunele oxidative ale ADN decât la alte persoane.
Suntem doar ghinioniști pentru că nu avem o proteină PARP atât de eficientă? Nu, pentru că există și alte modalități de a reduce reziduurile dăunătoare și chiar de a le elimina în totalitate. Și asta începe întotdeauna cu ce și cât mâncăm.
Reduceți caloriile în mod sensibil
În primul rând, este important să reduceți caloriile. O modalitate bună de a face acest lucru este postul intermitent. Acesta este un concept nutrițional în care mâncați normal timp de cinci zile și apoi doar aproximativ 300 de calorii timp de două zile. Numeroase studii sugerează că postul intermitent face corpul mai rezistent la stresul oxidativ. Stresul oxidativ joacă un rol important în procesul de îmbătrânire.
Dar: Dacă reduceți conținutul de calorii al alimentelor, trebuie să vă asigurați că este încă garantată o cantitate bună de nutrienți. Sistemul nostru antioxidant are nevoie de suficiente vitamine și minerale pentru a funcționa bine. Dacă ignorăm acest lucru, vom accelera chiar procesul de îmbătrânire. De aceea, este important să asigurați o suplimentare de bază bună chiar și în zilele de post.
De ce există atât de multe beneficii în post?
În zilele de post, corpul este mai puțin împovărat de stres oxidativ. În plus, toate procesele de reparare din corp adaugă un dinte. De exemplu, o cale metabolică numită autofagie este activată în celule. Acesta este un tip de eliminare a deșeurilor: celulele elimină proteinele deteriorate și nefuncționale și reziduurile de proteine care s-au acumulat în celule.
Unii oameni de știință cred că acest lucru oferă protecție împotriva unei largi varietăți de boli, inclusiv boala Alzheimer. Studiile efectuate pe șobolani (și maimuțe) arată că postul intermitent poate prelungi durata de viață. Într-un astfel de studiu, șobolanii care au postit în fiecare zi au trăit cu până la 83% mai mult decât șobolanii care nu au post.
Chiar dacă acest lucru nu a fost încă dovedit cu certitudine la oameni, este probabil ca acest efect să apară și la oameni: explicația rezidă în avantajele pe care postul intermitent le are pentru metabolismul, apărarea antioxidantă și markerii de sănătate. În general, acest lucru poate avea cu siguranță efectul de a prelungi durata de viață.
Important: postul intermitent poate să nu fie potrivit pentru copii, femeile însărcinate și care alăptează, persoanele în vârstă și persoanele cu greutate redusă.