De ce rușii își întind cașul cu tencuială de Paris
Se presupune întinderea cu tencuială de Paris, cretă sau ulei de palmier - laptele costă mai mult în Rusia decât în UE .
Tencuială de Paris, cretă sau ulei de palmier? Rapoartele despre produse lactate false zguduie piața rusă. Sancțiunile, care își sărbătoresc a doua aniversare sâmbătă, joacă, de asemenea, un rol. Cât de grav suferă sectorul lactat german din interdicția de import a Rusiei?
Acest caș rus nu se comportă așa cum ar trebui. Lichterloh arde presupusul produs lactat. Experimentul durează zece minute bune, în care un reporter îl supune pe presupusul Tworog dintr-un magazin din curtea din Sankt Petersburg la un test cu acid. După un timp scurt, flăcările lingătoare transformă quarkul alb ca zăpada într-o masă maro închis. „Miroase a plastic”, spune jurnalista de pe portalul fontanka.ru și își încrețește nasul în videoclip. "Bună poftă, tovarăși!"
Clipul a provocat un strigăt pe internet. O analiză a vasei în numele revistei critice online arată: Produsul lactat vândut ca Tworog nu conține grăsimi din lapte, dar este adulterat cu aditivi. Mass-media raportează chiar despre produse despre care se spune că au fost întinse cu amidon, cretă sau tencuială din Paris.
Cașul ars este un simbol al stării precare a industriei lactate rusești. Rusia importă un sfert bun din cele 30 de milioane de tone de lapte crud. "De ani de zile divizia a avut cele mai mici investiții în industria agricolă rusă", explică Artyom Below, director general al Asociației Producătorilor de Lapte. Plantele moștenite din era sovietică sunt considerate înapoiate și neproductive.
Fermierii de produse lactate se luptă cu prețuri mici
Embargo-ul, o reacție la sancțiunile occidentale împotriva Rusiei în conflictul din Ucraina, își sărbătorește a doua aniversare sâmbătă (6 august). Putin a prelungit interdicția de import până la sfârșitul anului 2017.
În UE, acest lucru provoacă enervare. Cu Rusia, producătorii de carne, fructe și lapte au pierdut o piață importantă. Guvernul de la Berlin raportează că exporturile agricole din Germania către Rusia au scăzut cu aproximativ 45% între 2013 și 2015, o scădere cu peste 700 de milioane de euro. Fermierii de lactate care se luptă cu prețuri mici și supraproducție simt acest lucru.
Embargoul Rusiei a devenit o problemă simbolică pentru piața laptelui, a declarat ministrul agriculturii Christian Schmidt într-o vizită recentă la Moscova. "Dar aș vrea să avertizez împotriva crezerii că problemele pieței laptelui vor fi rezolvate atunci când Rusia va fi deschisă din nou", a subliniat politicianul CSU. Cu toate acestea, el face campanie pentru ca sancțiunile să fie relaxate și a primit critici din partea opoziției pentru acest lucru.
Lapte contrafăcut și cașcaval
Potrivit asociației, un litru de lapte crud costă în jur de 21 de ruble (aproximativ 28 de cenți) în Rusia, ceea ce este semnificativ mai mare decât cei 23 de cenți estimați pe care îi câștigă fermierii din UE. Oficialul de lapte de mai jos vede, prin urmare, o oportunitate importantă în interdicția de import din Rusia.
„Dacă piața s-ar deschide acum, sectorul produselor lactate ar putea suferi foarte mult”, spune el. Prețul pieței mondiale este la un nivel scăzut, industria rusă are nevoie de venituri din prețurile relativ ridicate ale Rusiei.
Vacile colorate din porțelan și plastic împodobesc biroul funcționarului de lapte în vârstă de 38 de ani. Embargo-ul a eliberat 20% din cotele de piață preluate de producătorii ruși, spune el. Numai în acest an, producția ar trebui să crească cu 2,5%.
Dar cealaltă față a monedei este calitatea. Strategii de la Kremlin vor să acopere cererea din propria producție în viitor, dar cât de repede pot fi înlocuite bunurile UE de înaltă calitate. Peste 80% din importuri provin acum din Belarusul strâns aliat .
„Trebuie să acționezi dur împotriva falsificării”
Așadar, problema falsificării rămâne: Aproximativ zece la sută din produsele lactate rusești sunt întinse pe nedrept cu grăsimi vegetale ieftine, cum ar fi uleiul de palmier, raportează inspectoratul agricol. Scopul este de a reduce costurile și de a crește profiturile. Importurile de ulei de palmier ar fi crescut cu aproximativ o cincime. „Trebuie să luați măsuri dure împotriva falsificării”, cere mai jos. Asociația sa pledează pentru sancțiuni și speră la un proiect de lege în parlament.
Dar Mai jos nu vrea să audă despre arderea cașului și a brânzei cu tencuială de Paris. Ca răspuns la o cerere scrisă din partea asociației sale, inspectoratul agricol a declarat că nu există dovezi clare, a subliniat el. „Este clar că laptele nu conține și nu poate conține niciodată aceste produse”, spune ferm ferm Sub. Tencuiala de Paris în brânză ar afecta cu siguranță imaginea industriei mai mult decât uleiul de palmier .