De ce să fii ușor este atât de dificil

În ciuda numeroaselor diete, slăbirea nu funcționează? În timp ce multe diete te îmbolnăvesc mai degrabă decât subțire, cu strategia corectă poate funcționa. Aici femeile din mediul rural raportează despre experiențele lor de dietă și despre lupta cu kilogramele.

Dieta grupelor sanguine, metoda Logi sau dieta ananasului? Dacă vrei să slăbești, ai zeci de modalități de a atinge greutatea dorită. Dar multe diete te îmbolnăvesc mai degrabă decât slab și rămân ineficiente pe termen lung, confirmă experții. În cel mai rău caz, persoanele care urmează dieta vor pune chiar mai multă greutate pe cântar decât înainte datorită efectului yo-yo.

Am vorbit cu femei țărănești din zona Hildesheim care, în ciuda experiențelor proaste, au încercat din nou cu o dietă - și au reușit cu strategia lor.

Schimbarea dietei în locul unei diete accidentale

Femeile din mediul rural și fermierii din Hildesheim s-au întâlnit pentru a pierde în greutate timp de 10 sesiuni de grup, ca parte a cursului „Viață mai ușoară”, un proiect comun al Camerelor de Agricultură și al Fondului Agricol de Asigurări de Sănătate (LKK) sub conducerea unui nutriționist.

Specificațiile expertului erau la fel de simple, pe atât de eficiente: nu existau interdicții stricte de a mânca - și exista o singură regulă la care femeile ar trebui să adere în timp ce slăbesc: 400 g de legume erau în meniu în fiecare zi, indiferent dacă erau crude, gătite sau ca Salată. Scopul cursului: o schimbare pe termen lung a dietei în locul unei diete fulger.

În plus, nutriționistul Monika Renziehausen-Blanke și-a analizat comportamentul alimentar împreună cu femeile. Sportul era, de asemenea, pe ordinea de zi de mai multe ori pe săptămână.

În general, programul a fost un succes complet: în total, cei 12 participanți au slăbit 52 kg în timpul celor 10 săptămâni ale cursului - o medie de 4,5 kg de persoană. Un lucru bun: o pierdere lentă în greutate de cel mult 0,5 kg pe săptămână este considerată deosebit de promițătoare de către experți. Corpul are apoi suficient timp pentru a se obișnui cu „faza foametei”. Mecanismele sale de reducere a pierderii în greutate sunt cel puțin parțial anulate. Și sănătatea și bunăstarea se îmbunătățesc cu primele câteva kilograme.

Ceea ce experții au suspectat de mult, participanții la curs confirmă, de asemenea: „Grupul mi-a dat cu adevărat aripi când slăbeam”, spune Annedore Schaper de la Adenstedt. „Dacă cineva a avut mahmureală, atunci ceilalți l-au construit din nou”, continuă fermierul.

Pe de altă parte, participantul Grudrun Mushardt a fost puțin mai sceptic la început. „Nu eram sigur dacă slăbitul din grup era prea public pentru mine. Dar după prima întâlnire, preocupările mele s-au potolit ”, a spus fermierul.

În timpul sesiunilor de grup, nutriționistul a învățat femeile din mediul rural elementele de bază ale unei diete ușoare și bogate în fibre: După.

Dieta grupelor sanguine, metoda Logi sau dieta ananasului? Oricine dorește să slăbească are zeci de modalități de a-și atinge greutatea dorită. Dar multe diete te îmbolnăvesc mai degrabă decât slab și rămân ineficiente pe termen lung, confirmă experții. În cel mai rău caz, persoanele care urmează dieta vor pune chiar mai multă greutate pe cântar decât înainte datorită efectului yo-yo.

Am vorbit cu femei țărănești din zona Hildesheim care, în ciuda experiențelor proaste, au încercat din nou cu o dietă - și au reușit cu strategia lor.

Schimbarea dietei în locul unei diete accidentale

În plus, nutriționistul Monika Renziehausen-Blanke și-a analizat comportamentul alimentar împreună cu femeile. Sportul era, de asemenea, pe ordinea de zi de mai multe ori pe săptămână.

În general, programul a fost un succes complet: în total, cei 12 participanți au pierdut 52 de kilograme în cursul celor 10 săptămâni de curs - în medie 4,5 kg de persoană. Un lucru bun: o pierdere lentă în greutate de cel mult 0,5 kg pe săptămână este considerată deosebit de promițătoare de către experți. Corpul are apoi suficient timp pentru a se obișnui cu „faza foametei”. Mecanismele sale de reducere a pierderii în greutate sunt cel puțin parțial anulate. Și sănătatea și bunăstarea se îmbunătățesc cu primele câteva kilograme.

Participanții la curs confirmă, de asemenea, ceea ce experții bănuiau de mult: „Grupul mi-a dat cu adevărat aripi când slăbeam”, spune Annedore Schaper de la Adenstedt. „Dacă cineva a avut mahmureală, atunci ceilalți l-au construit din nou”, continuă fermierul.

Pe de altă parte, participantul Grudrun Mushardt a fost puțin mai sceptic la început. „Nu eram sigur dacă slăbitul în grup era prea public pentru mine. Dar după prima întâlnire, preocupările mele s-au potolit ”, a spus fermierul.

În timpul sesiunilor de grup, nutriționistul a învățat femeile din mediul rural elementele de bază ale unei diete ușoare și bogate în fibre: Conform acestui principiu, alte diete recunoscute, de ex. dieta mixta cu calorii reduse. Urmează cele mai recente descoperiri în știința nutrițională.

„Nu există interdicții”, spune nutriționistul Monika Renziehausen-Blanke, explicând principiul dietei. În schimb, scopul este de a schimba selecția și compoziția felurilor de mâncare pe termen lung. Grăsimile și dulciurile ar trebui servite numai în cazuri excepționale, în timp ce alimentele bogate în fibre și în mod natural sărace în calorii sunt consumate din abundență. „Este important ca participanții să nu le fie foame în ciuda aportului redus de calorii”, subliniază Monika Renziehausen-Blanke. „Pentru că, dacă ți-e foame, ai tendința de a-ți înghesui mâncarea fără discriminare și într-un mod necontrolat”.

Principiul: „Dacă vrei să slăbești, trebuie să consumi mai puțină energie decât folosești” rămâne irevocabil. „Dar este important să-l facem cât mai confortabil pentru corp”, rezumă nutriționistul.

Legumele, fie că sunt crude, gătite sau în supă, joacă un rol important. Deoarece experții presupun că nu numai cantitatea de energie absorbită este responsabilă pentru senzația de sațietate, ci și gradul de umplere a stomacului. Legumele sunt ideale pentru acest lucru: nu au aproape nici un fel de calorii, dar au mult volum: stomacul este plin de ele. În același timp, furnizează organismului fibre digestive importante și substanțe vegetale secundare. „În mod ideal, ai întotdeauna legume tăiate în stoc. Apoi îl puteți accesa imediat când apar pofte ”, sfătuiește nutriționistul.

Opinia unanimă a femeilor din mediul rural a fost, de asemenea, un mare ajutor din sfaturile nutriționale de la un specialist. „Femeile din mediul rural știu deja multe despre alimentația sănătoasă. Cu toate acestea, există multe trucuri și rețete cu conținut scăzut de grăsimi, dar gustoase, care sunt în mare parte necunoscute ”, a observat Monika-Renziehausen-Blanke. Femeile de la țară confirmă: „Mereu am crezut că trebuie să evit complet grăsimile în timp ce țin o dietă - depinde doar de utilizarea grăsimilor potrivite”, explică o femeie de la țară. Nu-și mai leagă sosurile și ciorbele de sudoare sau smântână, ci de linte roșie curățată.

În plus, participanții de astăzi preferă alimente originale, cu puține calorii, dar cu un grad ridicat de sațietate, cum ar fi B. cartofi, brânză de caș slab sau șuncă slabă.

O analiză a obiceiurilor alimentare a ajutat și femeile din mediul rural să își pună în aplicare dieta. „Am fost conștienți că adesea nu mâncăm pentru că ne este foame, ci pentru a satisface alte nevoi: ca recompensă, ca ucigaș de stres sau din plictiseală. Acest lucru ne-a permis să ne întrebăm și să ne schimbăm comportamentul ”, adaugă Waltraud Bohnsack de la Bockenem.

Însă viața de zi cu zi pune la încercare în fiecare zi femeile din țara care doresc dieta. „În viața de zi cu zi este dificil să respectați cu strictețe planul de dietă”, raportează participanții în unanimitate. Pe de o parte, invitațiile la o petrecere cu cafea sau la o cină somptuoasă te tentează să exagerezi; pe de altă parte, viața de familie de zi cu zi și cerințele altor membri ai familiei îngreunează perseverența.

Remarcabil: este deosebit de dificil pentru femei să respecte strict o dietă care este responsabilă pentru pregătirea meselor în familie. Trebuie să se ocupe de mâncare tot timpul - chiar și atunci când vor să se distragă de la ea. În plus, lipsa solidarității din partea altor membri ai familiei subminează adesea voința de a alimenta, raportează alte femei. „La început familia mea nu mi-a înțeles dieta. Nimeni nu a vrut să mă sprijine, relatează o femeie de la țară. Ea adaugă: „Soțul meu nu trebuie să slăbească și are nevoie de o porție bună la prânz. Îmi este de două ori mai dificil să număr mazărea ", continuă fermierul.

Majoritatea celorlalți participanți au primit sprijin din partea partenerului și a copiilor lor. „Nu-mi deranjează familia că gătesc puțin diferit decât obișnuiam”, relatează Andrea Rodenberg-Lauenstein. „Există adesea mâncăruri ușoare delicioase. Și dacă ceva dificil este pe ordinea de zi, mai iau puțin legume. Dar nu gătesc niciodată două feluri de mâncare ”, relatează fermierul.

Din motive foarte diferite, femeile au decis să urmeze o dietă în prealabil. Mai presus de toate, probleme de sănătate, cum ar fi B. hipertensiunea arterială, uzura articulațiilor, osteoartrita, infarctul, bolile circulatorii și diabetul au fost factorii declanșatori ai pierderii în greutate. „Am vrut să fac ceva în legătură cu durerea de șold. Reducerea în greutate a făcut minuni ”, relatează Annedore Schaper de la Adenstedt. Acum este cu 11 kg mai ușoară și nu are dureri la picioare.

Cu toate acestea, tânăra Barbara Bartels a fost enervată de kilogramele în plus. „Pur și simplu nu m-am mai simțit bine în pielea mea”, relatează tânărul de 35 de ani.

Unitățile sportive obișnuite pe care le-a încorporat în viața de zi cu zi de la curs o ajută să mențină noua greutate - o evaluare pe care o împărtășesc aproape toți participanții la curs. „La început nu am înțeles de ce ar trebui să mă mișc mai mult. Am alergat în curte toată ziua ”, relatează un fermier. „Acum am observat că mersul pe jos este minunat pentru relaxare și că este, de asemenea, foarte distractiv”, continuă fermierul.

Dar mai ales iarna și fără grup, mulți au dificultăți în a rămâne activi în sport. „Vara, datorită grădinăritului și vremii frumoase, nu am avut probleme să fac suficient exercițiu”, relatează Grudrun Mushardt. „Acum, iarna, nu pot depăși sinele meu mai slab decât dacă aranjez să mă întâlnesc pentru sport”, continuă fermierul. Cu timpul, însă, majoritatea femeilor fermiere și-au pierdut timiditatea în privința faptului că au fost observate făcând sport.

O dietă poate fi considerată un real succes doar dacă duce la pierderea în greutate pe termen lung. Intervievații noștri au fost complet mulțumiți de acest punct, chiar și la cinci luni după terminarea cursului. În timp ce majoritatea dintre ei și-au menținut greutatea, puțini au reușit chiar să slăbească mai mult după curs. „După o serie de diete accidentale care m-au făcut cu 10 kg mai ușoare în cel mai scurt timp și care au condus la efectul yo-yo într-un timp și mai scurt, mi-am păstrat greutatea datorită schimbării dietei - fără să-mi fac griji pentru mâncare tot timpul”, spune Annedore Schaper la obiect.