De ce să mănânci grăsime nu te îngrașă Toutelanutrition
Mulți dintre voi nu adăugați grăsime în farfurii sau atunci când vă pregătiți meniurile, sperând să vă ușureze masa. Cu toate acestea, în ciuda unei încărcări calorice mai mari decât proteinele și carbohidrații, grăsimea nu este întotdeauna responsabilă pentru creșterea în greutate. Explicații.
De ce ne îngrășăm
O dietă dezechilibrată este principala cauză a creșterii în greutate. De cele mai multe ori, aportul de calorii este prea mare și distribuția macronutrienților este dezechilibrată. Pe termen lung, organismul stochează excesul de calorii ca grăsime, din ce în ce mai greu de pierdut pe măsură ce trece timpul.
Prea mult aport caloric
Cu toții avem nevoie de o anumită cantitate de calorii în fiecare zi: să ne mișcăm, să gândim, să ne exercităm și să ne îndeplinim sarcinile zilnice.
Aceste nevoi calorice sunt specifice fiecărei persoane și depind în principal de vârstă, starea fizică, starea de sănătate, sexul și cantitatea de activitate fizică.
Când aportul de calorii din alimente este mai mare decât ceea ce cheltuim în fiecare zi, organismul stochează excesul de calorii în adipocitele noastre.
Celulele adipoase constituie astfel rezerve de energie care poate fi mobilizat în cazul unei cheltuieli mari de calorii, sau o dietă deficitară menținută într-o anumită perioadă de timp. Acesta este modul în care candidații la spectacolul Koh Lanta reușesc să supraviețuiască câteva săptămâni hrănindu-se cu crustacee crude și câteva grame de orez: prin tragerea pe rezervele lor de grăsime ! Acestea sunt esențiale pentru supraviețuire, cu condiția să locuiți într-un mediu inospitalier în care nu este posibil să mâncați în fiecare zi., ceea ce nu este cazul tău.
Consumul excesiv de alimente procesate prea grase, prea dulci și prea bogate în calorii duce inevitabil la creșterea în greutate. Unele persoane suferă de patologii cronice sau dezechilibre hormonale care favorizează creșterea în greutate. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, ne ingrasam doar pentru ca mancam prea mult.
Zaharuri: inamicul
Dacă 1g de grăsime are nouă calorii, adică mai mult decât dublul proteinelor și carbohidraților, grăsimile nu sunt responsabili pentru epidemia de obezitate care afectează țările industrializate. Desigur, trebuie evitate grăsimile trans și grăsimi saturate, provenite de la prăjire sau produse prelucrate, precum prăjituri de aperitiv, prăjituri sau anumite feluri de mâncare preparate.