Definiția Swissveg
Informații despre originea și semnificația termenului «vegetarian»
Ce înseamnă «vegetarian»
Cuvântul vegetarian provine din cuvântul latin vegetus, care înseamnă „întreg, sănătos, proaspăt sau plin de viață”, ca de exemplu în vechea expresie latină homo vegetus - o persoană puternică fizic și mental.
Ce tipuri de vegetarieni există?
Ceea ce au în comun toți vegetarienii este că nu consumă niciun produs făcut pentru un animal ucis trebuia să devină. Acestea sunt împărțite în patru grupe principale:
Vegetarieni lacto-ovo
Nu mâncați nimic din corpul animalelor ucise, adică fără cârnați, fără păsări de curte, fără pește, fără gelatină, fără grăsimi sacrificate etc.
Lacto-vegetarieni
De asemenea, nu mâncați ouă.
Ovo vegetarieni
Consumați ouă, dar nu produse lactate.
Vegetarian
Evitați toate alimentele de origine animală (inclusiv laptele, toate produsele lactate și mierea) și, în general, evitați toate produsele de origine animală (sacouri de piele etc.).
La inițiativa Swissveg, aceste definiții oficiale au fost, de asemenea, încorporate în Ordonanța FDHA privind informațiile alimentare LIV (articolul 40). Elveția este una dintre puținele țări în care sensul termenului „vegetarian” a fost definit legal
origine
Cuvântul vegetarianism a fost introdus în 1847 odată cu înființarea primei societăți vegetariene europene (Societatea Vegetariană din Regatul Unit). Anterior, oamenii vegetarieni erau numiți pitagorici, deoarece grecul Pitagora este considerat primul reprezentant al vegetarianismului în Europa.
În urmă cu câțiva ani, la un congres, diferitele organizații vegetariene au elaborat o formulare pe care toate organizațiile să o poată susține:
Vegetarianismul este doctrina conform căreia, din motive etice și biologice, oamenii sunt destinați exclusiv să mănânce plante. Cel mai puternic motiv al său este convingerea că, dacă este posibil, niciun animal nu ar trebui ucis sau rănit pentru existența umană.
dezvoltare
Între timp, există o separare tot mai mare între „vegetarieni” și „vegani”. După cum am văzut, totuși, acest lucru nu este cu adevărat corect în sensul real, la urma urmei, veganii sunt și vegetarieni, chiar dacă merg mai departe și evită toate produsele de origine animală, ceea ce au în comun cu vegetarienii lacto-ovo este că nu mănâncă animale moarte.
O nouă definiție ISO a cuvintelor vegan și vegetarian este în prezent discutată. Acesta va fi adoptat în 2020. Swissveg a fost, de asemenea, implicat în elaborarea acestora. Vom raporta despre asta.