De ce să mâncați sfaturi nutriționale organice
Actualizat: 6 ianuarie
Aceasta este alegerea unor consumatori și este, de asemenea, ceea ce vă recomandăm, acolo unde este posibil. Consumul de alimente provenite din agricultura ecologică evită absorbția pesticidelor sau a metalelor grele în timpul meselor noastre, care sunt evident dăunătoare sănătății noastre pe termen lung.
Dar consumul organic este, de asemenea, o abordare, cum ar fi consumul de produse locale și de sezon pe cât posibil (vom evita roșiile și căpșunile în această iarnă!). Ajută fermierii să trăiască mai bine fără a fi nevoie să producă din ce în ce mai mult și să folosească din ce în ce mai multe pesticide. Dar se ocupă și de sănătatea lor și de familiile lor. Consumul de produse din agricultura ecologică înseamnă, de asemenea, îngrijirea mediului și a ceea ce solul și natura ne oferă.
Din punct de vedere nutrițional, favorizarea produselor organice este benefică la toate nivelurile: atât în ceea ce privește calitatea produselor, cu o valoare nutrițională mult mai bună (de exemplu, studiile confirmă faptul că fructele și legumele organice conțin mult mai multe vitamine și minerale decât plante tradiționale) decât în ceea ce privește gustul, cu produse mult mai gustoase. Ați făcut testul dintre roșiile tradiționale și roșiile cultivate organic în această vară? Gustul este incomparabil.
De asemenea, trebuie să știți că din 338 de aditivi autorizați în alimentele convenționale, doar 51 sunt autorizați în alimentele ecologice. Aditivii se încadrează în 5 categorii principale: culori, îndulcitori, conservanți, antioxidanți și agenți de texturare. Majoritatea celor 51 de aditivi utilizați în agricultura ecologică sunt de origine naturală sau agricolă și cei autorizați sunt în general cei care sunt esențiali pentru conservarea sau prepararea produselor prelucrate. Încă un motiv pentru a alege produse crude, chiar și organice !