De ce să slăbești nu este o chestiune de caracter este Low Carb Blog
În Trivia de Romina Scalco 30 iunie 2016 4 comentarii
Pierderea în greutate este foarte ușoară: trebuie doar să mănânci mai puține calorii decât folosești, nu? Fă exerciții fizice, mănâncă mai puțin și kilogramele vor scădea! Dar dacă ți-e foame săptămâni întregi și totuși te îngrași? Cum se poate explica asta, vă rog? Sau oamenii grași sunt doar lenevi, incompetenți și mașini de mâncare indisciplinate?
Când eram într-o consiliere nutrițională, doamna „drăguță” mi-a spus când i-am spus că, în ciuda dietei și a foamei constante, mă voi îngrășa, aș minți. Nu s-ar putea să nu slăbesc în ciuda caloriilor reduse. Era sigură că îmi voi umple în secret rucsacul cu dulciuri și gustări. Nu ar putea lucra cu mine dacă nu aș fi sincer cu ea.
Grozav. Este exact ceea ce aveți nevoie în această situație. Dacă ești deja total frustrat și disperat și ai în sfârșit curajul să mergi la un serviciu de consiliere nutrițională, atunci vei fi descris ca un mincinos nerușinat. Dacă această femeie ar ști cum se simte ... Nu calci pe cineva care este deja la pământ.
Până nu am preluat controlul dietei mele, nimeni nu mi-a putut explica de ce mă îngrășam în continuare, în ciuda faptului că mi-a fost foame în mod constant. Au existat întotdeauna doar două echipe: echipa „Nu știu” și echipa „Minti, nu se poate”.
Pierderea în greutate nu este o chestiune de personalitate
Când am tratat mai îndeaproape subiectul nutriției, am descoperit la un moment dat că există o a treia echipă. Dar mai multe despre asta mai târziu. În acest articol aș vrea să vă explic de ce pierderea în greutate - sau mai degrabă a nu pierde în greutate - nu are nimic de-a face cu caracterul și de ce nu sunteți o bucată de grăsime disciplinată, incompetentă pe două picioare.
De ce pierderea în greutate nu are nicio legătură cu caracterul?
La urma urmei, înseamnă întotdeauna: mâncați mai puțin și faceți mai mult sport, atunci se va rezolva! Dar cu mulți, inclusiv cu mine, din păcate nu este atât de ușor. Pentru că doar înfometarea nu este. Nu spun că nu funcționează - de obicei. Termen scurt. Ce se întâmplă după aceea este că metabolismul tău este complet scăzut și apoi apare efectul yo-yo sau creșterea, chiar dacă mănânci foarte puțin.
Corpul este apoi într-o stare absolută de foame și își păstrează rezervele cât de bine poate, pentru că este vorba de supraviețuire. De îndată ce mănânci puțin mai mult (probabil când ai unul dintre numeroasele atacuri de foame ciudate pentru că ți-e foame), mâncarea aterizează imediat pe șolduri, deoarece corpul dorește să-și mărească rezervele. La urma urmei, nu știe când va ajunge să mănânce din nou.
Deci moartea de foame este la fel de utilă ca un cuțit în coaste pentru pierderea în greutate pe termen lung.
Depinde CE mâncăm
Cât de mult mâncăm, adică echilibrul caloric pe zi, nu este la fel de important pe cât ni s-a spus întotdeauna. Depinde mult mai mult de CE mâncăm, dacă alimentele au o densitate mare de energie și cum reacționează corpul nostru la alimente. Pentru că organismul reacționează diferit la carbohidrați decât la proteine și grăsimi! Dacă doriți să știți mai precis de ce nu este utilă numărarea caloriilor, vă recomand acest articol (faceți clic!).
Presupunând că teoria caloriilor a fost corectă, copiii ar crește doar dacă ar mânca o cantitate corespunzătoare și, prin urmare, depășesc caloriile. Corect? Nu este corect! Această presupunere este ridicolă - copiii sunt programați să crească - la fel și ei. Indiferent dacă depășesc caloriile sau nu. În caz contrar, dacă sunt implicați într-un club sportiv, de exemplu, nu ar crește deloc, deoarece areau prea multe calorii în timpul exercițiilor.
Un alt exemplu ar fi generațiile de război. Dacă principiul caloriilor ar fi corect, toți cei care au trecut prin război ca și copii ar fi trebuit să rămână mici pentru că li s-a garantat că nu au primit suficientă mâncare.
Pur și simplu nu are sens. Sunt programați să crească, așa că cresc.
Și când creștem - cum suntem programați? Totul depinde de ceea ce mâncăm.
Așa suntem programați - în metabolismul glucozei
Dacă mâncăm în mod normal în conformitate cu recomandările nutriționale actuale din Elveția, Germania și Austria, partea principală a alimentelor noastre constă din mai mult de jumătate din carbohidrați sub formă de pâine, orez, paste, cartofi și zahăr pur. Există, de asemenea, proteine moderate și 5 porții de fructe și legume cu puțină grăsime.
Din cauza acestei cantități de carbohidrați, ne aflăm în așa-numitul metabolism al glucozei. Deoarece corpul nostru toacă toți carbohidrații (indiferent de forma în care intră) în forma lor cea mai simplă și mai mică: zaharurile simple. Acesta pătrunde în fluxul nostru sanguin sub formă de glucoză și crește nivelul zahărului din sânge.
Apoi corpul eliberează hormonul insulină pentru a regla zahărul din sânge și pentru a elimina excesul de zahăr din sânge și pentru a-l transporta către mușchii și celulele corpului nostru. Glicemia ridicată pune viața în pericol pentru corpul nostru, la fel ca atunci când are un nivel prea scăzut de zahăr din sânge. Prin urmare, reglementarea este prioritatea sa principală.
Și pentru ca organismul nostru să nu aibă ideea de a folosi grăsimea pentru energie în timp ce există o cantitate periculoasă de zahăr în sângele nostru, insulina închide celulele adipoase, astfel încât organismul nostru este forțat să utilizeze mai întâi glucoza ca furnizor de energie.
Deoarece corpul nostru poate produce energie din toți cei trei macronutrienți - carbohidrați, proteine și grăsimi. Prin care proteina este o substanță de rezervă care este exploatată numai în caz de urgență. Și așa cum s-a explicat mai sus: Când zahărul din sânge este crescut, corpul oprește capacitatea de a produce energie din proteine sau grăsimi prin secreția de insulină, deoarece trebuie să creeze mai întâi zahărul sub formă de glucoză din sângele nostru.
Corpul nostru poate stoca glucoza doar într-o măsură limitată; stochează glucoza sub formă de glicogen în mușchi și în ficat. Dacă aceste magazine sunt pline și în prezent nu mai folosim energie pentru că stăm în birou sau ne relaxăm pe canapea, excesul de glucoză se transformă în celule adipoase noi.
Din aceasta se poate concluziona că suntem programați să depozităm grăsimea în metabolismul glucozei - nu degeaba insulina este numită și hormonul mastocitar. Și nu contează cât de mult mâncăm în termeni de calorii. Dacă nu facem mult sport, în care ardem excesul de glucoză imediat, depozităm totul ca grăsime.
Lucrul obișnuit despre metabolismul glucozei este că nu suntem doar programați să creștem - circuitul de insulină ne asigură, de asemenea, că mâncăm automat din ce în ce mai mulți carbohidrați.
Apoi, pot fi cazuri precum cele pe care le-am văzut din propria mea experiență: și anume persoanele cărora le este foame în mod constant, acordă atenție caloriilor, fac sport și încă se îngrașă sau pur și simplu nu reușesc să slăbească.
Așa suntem programați - în metabolismul grăsimilor
Care este alternativa la metabolismul glucozei? După cum sa explicat deja, există trei furnizori de energie, numiți macronutrienți. Acestea includ carbohidrați, proteine și grăsimi. Deoarece proteina servește doar ca rezervă, singura alternativă este de a face din grăsime principala sursă de energie!
Dar pentru ca noi să intrăm în așa-numitul metabolism al grăsimilor, carbohidrații trebuie reduși drastic. Asta înseamnă: oferim organismului atât de puțini carbohidrați încât TREBUIE să transforme grăsimile în energie.
Pentru a face acest lucru, organismul produce corpuri cetonice din grăsimi și proteine, pe care le poate folosi în mod minunat ca furnizori de energie. În ceea ce privește tehnologia energetică, suntem bine furnizați.
Dar ce înseamnă asta pentru „programarea” noastră?
Dacă mâncăm grăsimi, corpul nostru nu trebuie să secrete insulină, deoarece grăsimea nu afectează nivelul zahărului din sânge. Desigur, nu mâncăm doar grăsimi, ci și proteine moderate și puțini carbohidrați.
Asta înseamnă în jur de 50g de carbohidrați pe zi, 1g de proteine pe kilogram de greutate ideală (înălțimea corpului în cm - 100 oferă „greutatea ideală” - de ex. 170cm - 100 = 70 kilograme greutatea ideală) - ne umplem restul zilei cu grăsime.
În acest fel, zahărul din sânge (care încă reacționează ușor la proteine) poate rămâne foarte stabil și organismul nu trebuie să regleze în mod constant zahărul din sânge cu insulină. Aceasta înseamnă că are mâinile libere pentru a îndeplini alte sarcini. În absența unei cantități uriașe de insulină, celulele adipoase sunt, de asemenea, deschise, astfel încât atunci când metabolismul organismului funcționează normal, acesta poate descompune excesul de grăsime.
Prin urmare, organismul își găsește cu ușurință greutatea ideală în metabolismul grăsimilor - Pentru unii, aceasta înseamnă pierderea în greutate, pentru alții rămâne stabilă, alții câștigă câteva kilograme sau distribuția grăsimilor se schimbă pur și simplu. Dar atâta timp cât suntem sănătoși și corpul nostru poate funcționa normal, atunci acesta se reglează pe sine și cu el și greutatea.
Vino la echipa nr. 3!
Deci, puteți vedea că o scădere nu are întotdeauna ceva de-a face cu lipsa de disciplină sau lipsa de forță a caracterului (uneori da, dar acesta este un alt subiect 😉). S-ar putea să te lupți complet și să fii foarte disciplinat, dar totuși nu vezi rezultatele dorite.
Semnele tipice ale unei diete greșite pot fi faptul că sunteți în mod constant obosit, aparent mereu flămând, deseori poftați de dulciuri, câștigați în greutate, chiar dacă numărați calorii și faceți mișcare, sunteți foarte iritabili când vă este foame și credeți adesea că vă este TREBUIE să mănânce ceva acum.
Dacă vă recunoașteți, poate ar trebui să schimbați echipa 😉
În echipa 3, căutați propria dietă. Vă dați seama că nu există un singur tip de dietă care să se aplice tuturor. Există oameni care mănâncă vegani și sunt total sănătoși. Există oameni care mănâncă mai ales carne și sunt bine. Există oameni care se simt mai bine pe o dietă crudă decât oricând în viața lor. Undeva, între soluții, se află soluția ta personalizată și este responsabilitatea ta să o găsești.
Dar merită efortul. Când ți-ai găsit dieta, în sfârșit ești plin, ești plin de energie și poftă de acțiune, nu mai ai probleme digestive și ești mai productiv ca niciodată.
Și: În cele din urmă, poți pierde în greutate dacă îi oferi corpului tău energia și elementele de bază și îndepărtezi stresul inutil sau îl reduci astfel încât să poată avea grijă de excesul de greutate.
Despre autor
Romina Scalco
Romina Scalco și-a găsit soluția după nenumărate diete eșuate și probleme de sănătate cu carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați. Din 2013, bloggerul și autorul scriu pe blogul ei cu conținut scăzut de carbohidrați despre o dietă care îți urmărește sentimentul intestinal, ce legătură are pierderea în greutate cu fericirea, cum poți fi mai fericit și cum poți implementa obiceiuri sănătoase în viața ta de zi cu zi. Motto-ul ei: Nu există UN singur tip de dietă pentru toată lumea. Găsește-ți calea personală.
Ați găsit articolul care merită citit? Distribuiți-l prietenilor dvs.: