De ce și cum să consumăm propolis; O albină în bucătărie
Vă oferisem deja un prim accent pe un produs de stup cu articolul meu de ce și cum să consumați polen proaspăt. Îmi contin turul cu comorile făcute de albine cu propolis. Vom vorbi mai târziu despre utilizările și beneficiile specifice lăptișorului de matcă, mierii sau ceară de albine, dar dacă am ales să vă povestesc despre propolis astăzi, nu este banal. Veți descoperi în acest articol că această substanță este deosebit de interesantă în această perioadă când au loc primele răceli și, odată cu ele, primele afecțiuni și viruși de iarnă.
♦ CE ESTE PROPOLIS?
Propolisul este un rășină vegetală derivate în principal din conifere și muguri de diferite specii, cum ar fi salcii, mesteacănii, castanii ... Muncitorii transportă această rășină în coșurile picioarelor din spate și, îmbogățite cu secrețiile salivare și ceroase, fac un mortar antiinfecțios care va folosite imediat.utilizate de zidari pentru sigilarea și igienizarea stupului.
Prin urmare, putem compara propolisul cu un ciment. Habitatul natural al albinelor este adesea gaura unui trunchi vechi de copac. Cimentând această gaură, îi reduc intrarea pentru a se proteja de intruși. De fapt, „pro polis” în greaca veche înseamnă „intrarea în oraș”.
Celălalt mare rol al propolisului este al său puterea igienizantă. Un stup are o temperatură caldă constantă, precum și un nivel ridicat de umiditate. O mână de zei pentru germeni! Cu toate acestea, propolisul, prin acoperirea pereților și a ramelor, permite stupului să obțină o atmosferă foarte sănătoasă.
♦ CARE SUNT PROPRIETĂȚILE PROPOLISULUI?
Nu există una, ci trei propolisuri distincte: verde, maro și roșu. Fiecare are o compoziție variabilă și complexă în funcție de diferitele rășini colectate de albine. În propolis au fost identificate până la 300 de componente diferite!
Elementele conținute în propolis sunt acizi organici, de flavonoide, de oligoelemente, mulți vitamine, precum și parabeni naturali.
Ai grijă, te văd plângând lup când citești cuvântul „parabeni”. Vorbesc despre parabeni naturali, nu chimici. Trebuie să știți că multe alimente îl conțin (mure, orz, coacăz negru, căpșuni, vanilie, morcovi, ceapă ... și chiar și câteva brânzeturi!). Corpul uman face parabeni în sine, tocmai ca un precursor al Coenzimei Q10, termen pe care probabil l-ați întâlnit deja 😉 Parabenii despre care vorbim aici nu vă vor face rău, dar vor fi interesanți proprietăți antibacteriene și antifungice.
Efectele propolisului sunt recunoscute de mai bine de 3000 de ani și în special pentru protecție și tratamentul căilor respiratorii și a sistemului ORL. Aici înțelegeți că intrăm în cea mai favorabilă perioadă pentru consumul de propolis, ceea ce va preveni sau chiar vindeca micile afecțiuni ale iernii. De fapt, din toamnă, cu variații de temperatură, gâtul și sănătatea noastră pot suferi efecte dezastruoase.
PENTRU FIECARE PROPOLISA LUI:
Diferența dintre fiecare dintre cele 3 propolis constă în principal în conținutul de flavonoide, acestea sunt cele care își dau culorile și funcțiile lor specifice.
Propolisul verde și propolisul maro acționează asupra acelorași ținte terapeutice. Sunt foarte bogați în antioxidanți și foarte util pentru întărire apărări imune. Cu toate acestea, acestea prezintă diferențe în structura chimică și intercalarea curelor de propolis de diferite origini botanice permite obținerea unui câmp larg de acțiune asupra țintelor vizate, pentru rezultate optime.