De ce și cum să favorizăm Fundația alimentară locală și sezonieră de calitate
Sunt de acord să primesc buletinul informativ al Fundației Nicolas Hulot în fiecare lună. Aviz juridic
Reducerea amprentei noastre ecologice, o calitate nutrițională mai bună, sprijin pentru agricultura locală ... Favorizarea produselor organice, locale și sezoniere înseamnă alegerea de a mânca mai bine și a respecta planeta noastră.
Pentru mâncare locală și sezonieră
Văzându-le tot anul pe tarabele noastre, mâncând roșii și căpșuni ar putea părea normal. La urma urmei, este sezonul undeva! Cu toate acestea, consumul de fructe și legume în afara sezonului nu este lipsit de consecințe.
O căpșună în timpul iernii este:
- este produs într-o seră: tratamentele de încălzire și conservare chimică îi cresc amprenta de carbon și dozele de pesticide !
- sau importat: un fruct importat necesită De 10 până la 20 de ori mai mult ulei decât același fruct produs local !
Producția și transportul acestor produse contribuie puternic la încălzirea globală prin emisiile lor de gaze cu efect de seră. În timp ce mănânci fructe și legume locale și de sezon reduce distanțele parcurse.
Care este distanța de „mâncare locală” ?
Nimeni nu este de acord pe o singură distanță și variază în funcție de regiune și context. Un fruct sau o legumă poate fi considerat local atunci când este produs pe o rază de 200 de kilometri în jurul nostru.
Mânca local, este mai presus de toate să favorizezi scurtcircuitele de producție și distribuție, să încurajezi achiziționarea de la producătorii din regiunea ta (de exemplu, pe piețe) decât să cumperi cireșe din Turcia la mijlocul lunii decembrie. A mânca local înseamnă, prin urmare, și respectarea anotimpurilor.