Salată verde de sparanghel edamame cu pui LIMEGREEN STORY

Cei mai mulți dintre voi știți edamame din restaurantele cu sushi, unde sunt servite sărate într-o mânecă.

Edamame sunt boabe de soia care sunt recoltate tinere și în contrast cu gustul lor
față de fasolea convențională, gustați puțin mai tare. Consistența este, de asemenea, puțin mai clară.
Sunt bogate în proteine, acizi grași omega-3 și vitamine și nu au aproape nicio calorie
sunt deci un adevărat superaliment.

Ingrediente pentru o singură porție:

salată

o mână de salată de rachete
o mână de fasole edamame (de exemplu congelată pentru asiatici)
4 mici roșii galbene
1 lingură semințe de susan
200 g sparanghel verde

pansament

1 lingură sos de soia
1 lingură ulei de susan
1/2 tei
1 linguriță miere
1 linguriță de muștar
Un vârf de fulgi de chilli/pulbere
1 picătură de sos fierbinte de chili
vârf de cuțit de sare
piper

pui

aprox.250 g file de piept de pui (de ex. Kikok)
niște suc de lămâie
Sare, piper și praf de chili
Spălați sparanghelul verde, tăiați capetele aproximativ 1-2 cm dacă nu mai este așa
este proaspăt, desprindeți-vă puțin în partea de jos. Puneți sulițele de sparanghel pe grătarul cuptorului
Gatiti la 165 de grade pentru aproximativ 20 - 30 de minute
(rândul său, între).

pregătire

Edamame se află într-o cratiță mică cu apă sărată de cel puțin cinci
Minute gătite.

Toastează scurt semințele de susan în tigaie fără grăsime. Fii atent, susanul poate
arde repede.

Se amestecă toate ingredientele pentru dressing și se condimentează după gust.

Stropiți fileul de piept de pui cu puțin suc de lămâie și adăugați sare după gust,
Condimentați ardeiul și ardeiul iute și amestecați în tigaie pe ambele părți peste mediu spre mare
Se prăjește aproximativ 7-8 minute fiecare.

Spălați și tamponați salata de rachetă și puneți-o împreună cu fasolea, roșiile și sparanghelul
Aranjați pe o farfurie și stropiți cu pansamentul. Încorporați pieptul de pui cu el
și presărați susanul prăjit peste vas.

---