De ce stafidele n; nu au erori - Eliberați

O grămadă de sultanină, un soi de struguri de masă alb comercializat și sub numele de Thompson Seedless în Statele Unite. (Foto Inritter C.C.)

stafidele

Stafidele sunt produse folosind așa-numitele soiuri de struguri „apiren”, care nu conțin semințe.

Întrebare adresată de Éloïse în data de 11/10/2019

Bună ziua, întrebarea dvs. a fost scurtată, iată-o pe deplin: "De ce stafidele nu au semințe?" Sunt OMG-uri? "

Absența semințelor în stafide nu are nicio legătură cu vreo modificare genetică, ci cu alegerea soiurilor de struguri care nu au - sau foarte puține - semințe. Vorbim apoi de lipsa de fructe, în botanică, când nu conține semințe. Deci, dacă faceți o plimbare în supermarketul dvs. din departamentul alimentar, veți observa că compoziția stafidelor este mai mult sau mai puțin aceeași: sultane (Thompson Seedless, în numele său nord-american); uleiuri naturale. Alegerea (aproape sistematică) a acestui soi de struguri este, prin urmare, legată de absența naturală a semințelor. În 2017, conform Conferinței internaționale a țărilor producătoare de stafide fără semințe, 98,2% din producția mondială de stafide provenea din Sultanina.