De ce supa pentru micul dejun este atât de sănătoasă
Când este cald afară, bea o supă fierbinte.
Astăzi, experții TCM sau medicii Hildegard confirmă „principiul bunicii”. Sabine Dobesberger de exemplu. Nutriționistul este specializat în medicina tradițională chineză. Ea nu se bazează doar pe puterea supei, ci ne recomandă la micul dejun: „Pentru că oferă multă energie, dar este ușor de digerat”.
Înțelepciunea bunicii era simplă. Nu trebuia să demonstreze nimic, era bunica. Avea experiență - și numai din acest motiv avea întotdeauna dreptate. Cu sfatul că ceaiul fierbinte poate potoli setea vara mai bine decât sifonul rece, a avut dreptate.
Supa preferată a lui Sabine este aceea Congee, o supă de orez asiatică despre care se presupune că Buddha a dat viață și frumusețe, bunăstare și putere.
Începeți ziua cu tărie de supă
Supe pentru micul dejun sunt atât de digerabile deoarece intră în stomac la temperatura corpului - spre deosebire de musli cu lapte rece. „Doar încălzirea ar fi o muncă grea pentru stomac și intestine, pentru care organismul trebuie să cheltuiască multă energie”, spune consultantul TCM. "Apropo: Dacă nu vă plac lucrurile sărate sau sărate dimineața, puteți găti congee în versiunea dulce."
Cu micul dejun cald și lichid, organismul își poate pune toată puterea la începutul zilei, în loc să se lupte cu munca digestivă consumatoare de energie. (Aici veți găsi 5 rețete pentru supe la micul dejun)
Din perspectiva TCM, secretul supelor are legătură cu procesul de gătit în sine, care creează multă căldură și energie. Ca exemplu, Sabine Dobesberger menționează bulionul de pui gătit zile întregi și servit femeilor din China după nașterea copilului lor pentru a-și recâștiga puterea.
O supă ca un leac
Că supe potențial de vindecare și sunt un starter ideal pentru o zi, dar se știe și în medicina tradițională europeană. „Dacă vrei să fii sau să rămâi sănătos, mănâncă această supă cu sârguință”, a scris celebrul benedictin și polimat Hildegard von Bingen. Se referea la un amestec care, la prima vedere, nu pare sexy oamenilor moderni: supă de spelt.
„Conține multe substanțe sănătoase, iar legumele fierte sunt mult mai ușor de digerat decât legumele crude greu de digerat”, spune Michael Ptok, Președinte al Societății Internaționale pentru Medicina Hildegard.
A lua corpul la temperatura de funcționare este mai ușor cu o masă caldă dimineața devreme.
Michael Ptok, Președinte al Societății Internaționale pentru Medicina Hildegard
El este profund convins de magia supei: „Condimentată cu galangal și bertram, are și efect antispastic și întărește sistemul imunitar”.
Fântâna tinereții în placa adâncă
„O ciorbă bună ne trezește cu mineralele sale, masează intestinele, este o fântână de tinerețe, calmează nervii, sperie virușii, ne umple, stimulează arderea grăsimilor și stârnește propriul gunoi de gunoi”, entuziasmează expertul în nutriție Marion Grillparzer pentru cadoul fierbinte de dimineață.
Supa de dimineață este, de asemenea, un minunat preludiu pentru o zi de ușurare săptămânală prin care Echilibru acido-bazic ale corpului revin în echilibru. Specific Supe de bază Cu o mulțime de legume și chiar fructe, făcute rapid și ușor, sunt perfecte pentru acest lucru - și în stoc, deoarece aproape fiecare supă durează câteva zile.
Oamenii deștepți mănâncă supă. Supa este filozofia pură a vieții.
Marion Grillparzer, expert în nutriție
Marion Grillparzer este convinsă de acest lucru. „Există o tradiție în oală. Forta. Fantezie. Și multă sănătate. ”Există, de asemenea, - factorul de dispoziție. O supă gustoasă nu numai că încălzește stomacul, ci și sufletul. Apropo, nu numai Buddha, bunica a mai spus: „Supa te face frumoasă”.
Stil alimentar: Alexander Rieder
Setare stil: Sabina Dzinic