De ce un mic dejun complet ar putea ajuta la dietă
Sănătate! Internetul este plin de sfaturi medicale. Multe sunt bine intenționate. Unele sunt bizare. Nu toți își respectă promisiunile. Unele sfaturi presupuse inofensive ascund interesele materiale. Autorul nostru rme cercetează ce se bazează pe dovezi și ce nu.
sănătate
Mulți oameni supraponderali încearcă să slăbească omitând micul dejun și mâncând mai puțin în timpul zilei. Seara sunt copleșiți de foame și/sau se răsplătesc pentru curajul pe care îl au în timpul zilei cu o cină bogată. Un studiu al psihoneurobiologilor din Lübeck arată de ce această strategie funcționează rar.
Cercetătorii au invitat 16 bărbați cu greutate normală să petreacă 3 zile în laborator la fiecare 2 săptămâni. După o noapte bună de somn, li s-a oferit un mic dejun consistent în timpul unei vizite, care conținea 69% din caloriile zilnice. Pe de altă parte, după un prânz normal (20% din calorii), cina a fost rară, cu o pondere de 11% din caloriile zilnice. La a doua vizită, au existat doar 11% din calorii dimineața, 20% la prânz, dar o cină bogată în calorii (69%) seara.
Odată înainte și de mai multe ori după masă, consumul de energie a fost determinat utilizând calorimetrie indirectă. Crește după ce mâncați, deoarece digestia în intestin, absorbția și distribuția nutrienților în organism consumă energie.
Echipa condusă de Kerstin Oltmanns de la Secția pentru psihoneurobiologie de la Universitatea din Lьbeck a aflat că termogeneza indusă de alimente (DIT) este semnificativ mai mare dimineața. În timpul zilei, participanții au consumat de 2,5 ori mai multă energie dacă au luat micul dejun bogat dimineața decât dacă au mâncat aceeași cantitate de calorii seara.
Motivul creșterii DIT dimineața nu este pe deplin clar. Examinarea metabolismului glucozei a arătat că creșterea nivelului de zahăr din sânge și insulină după micul dejun a fost semnificativ mai mică decât după cină. În plus, micul dejun cu conținut scăzut de calorii i-a făcut pe oameni să se simtă mai flămânzi pe tot parcursul zilei.
Tendința de a consuma calorii suplimentare cu dulciuri în timpul zilei ar trebui, prin urmare, să fie mai mare decât atunci când te culci seara cu stomacul gol.
Într-un studiu de urmărire, cercetătorii doresc acum să testeze dacă pot converti observația într-o dietă eficientă.
Comentariile cititorului
Pentru a putea comenta articole, știri sau bloguri, trebuie să fiți înregistrat. Dacă sunteți deja înregistrat la buletinul informativ sau pe piața locurilor de muncă, vă puteți înregistra aici direct.