Mestecând pentru a slăbi consiliul; Henri Chenot, guru-ul sănătății VIP
Zinédine Zidane, Monica Bellucci și Bernard Tapie își frecventează zona de fitness în Italia. Cu ocazia lansării ultimei sale cărți, Henri Chenot dă sfaturi oamenilor obișnuiți despre cum să îmbătrânească mai bine.
Postat pe 21/04/2017 la 10:15, actualizat pe 21/04/2017 la 17:44
De patruzeci de ani, sportivii, vedetele și liderii de afaceri se bucură de o stare de fitness anuală în spa-ul hotelului de 5 stele al acestui autodidact, instruit în psihologie și medicină chineză, inventator al conceptului de biontologie „pentru a rămâne tânăr cât mai mult timp posibil și îmbătrânirea în stare bună de sănătate ”. Stabilirea sa în Merano, Italia, oferă cure de detoxifiere, regenerare și scădere în greutate pe baza unei diete sănătoase și echilibrate, masaje și practici mai controversate (cum ar fi hidroterapia colonului sau testele ADN). Interviu cu Henri Chenot cu ocazia publicării cărții Tratează-ți sănătatea și trăiește sănătos cu metoda Chenot (1), o lucrare destul de tehnică în care poți oricând să pecki câteva precepte de urmat zilnic.
Le Figaro.- Dacă ar fi să recomandați o singură schimbare în dieta noastră, care ar fi aceasta? ?Henri Chenot: Mesteca. În Merano reglăm farfuria dar și modul de mâncare. Întotdeauna explic clienților mei că mestecatul înseamnă pierderea în greutate și dobândirea unei vitalități mai mari. Bătrânii noștri stăteau la masă, își luau timpul pentru a lua prânzul și cina. Astăzi mâncăm un sandviș în fața computerului sau o masă rapidă în fața televizorului. Mai rău, din ce în ce mai multe alimente procesate sunt fabricate pentru consum în acest fel. Cu toate acestea, mestecarea permite creierului să transmită senzația de sațietate și sistemul digestiv să-și îndeplinească funcțiile: prin amestecarea cu alimente, saliva formează bolusul alimentar, facilitează coborârea în stomac și, în gură, enzimele sale. Se transformă deja macronutrienții în elemente mai ușor de asimilat. Proteinele, în special, dacă nu sunt bine zdrobite, creează resturi putrezitoare în colon, deșeuri toxice pe care organismul le elimină cu mare dificultate.