De ce unii oameni nu se îngrașă niciodată? Răspunsul este complex
Este una dintre marile nedreptăți ale vieții: unii oameni trebuie să acorde o atenție deosebită la tot ceea ce pun în gură pentru a obține o greutate sănătoasă, în timp ce alții pot mânca gogoși după pofta inimii lor și pot obține același rezultat. Deci care este secretul? Cum unii oameni nu se îngrașă niciodată? Răspunsul este mult mai complicat decât „ai un metabolism rapid”.
Nu există un răspuns ușor la această întrebare, spune Kathleen Melanson, profesor de nutriție și știință alimentară la Universitatea Rhode Island. "Există factori genetici, nutriționali și chiar comportamentali care joacă un rol și variază în fiecare persoană."
Unul dintre cei mai importanți factori nu are nicio legătură cu tipul corpului sau cu metabolismul: este percepția. Mulți oameni care par să mănânce ceea ce vor fără să se îngrașe nu mănâncă mai mult decât restul dintre noi, a spus Melanson. De exemplu, prietenul tău care mănâncă înghețată în fiecare zi ar putea compensa în mod natural acele calorii în plus mâncând mai puțin la celelalte mese ale zilei. Sau poate mănâncă încet o pizza bogată în calorii, umplând-o mai repede și apoi renunțând după câteva bucăți.
Activitate fizica poate face diferența, dar nu trebuie să fie un antrenament de fitness. „Unii oameni se mișcă mai mult, chiar dacă nu sunt neapărat sportivi”, a spus Melanson. De exemplu, puteți avea un loc de muncă activ. Există chiar dovezi că unele persoane sunt predispuse genetic la dorința de a-și mișca mai mult corpul ", a spus Melanson. Această mișcare suplimentară poate accelera și metabolismul corpului sau poate crește cantitatea de energie pe care corpul o folosește pe parcursul zilei.
Există puține dovezi că unii oameni ard mult mai multe calorii decât alții, a spus dr. Ines Barroso, cercetător la Universitatea Cambridge din Anglia, care studiază genetica obezității. Dar ar putea diferențe fiziologice care permit unor persoane să modereze în mod natural numărul de calorii pe care le consumă fără a fi extrem de reticenți, a spus Melanson. Cascadele de semnale din sistemul nervos și hormonii care circulă în sângele nostru interacționează pentru a ne spune când suntem flămânzi sau plini. Acesta se numește sistemul de reglare a apetitului și poate fi mai sensibil la unii oameni decât la alții, a spus Melanson.
Un hormon important în acest sistem este leptina. Ajută la reglarea cantității de alimente pe care vrem să le consumăm pe perioade lungi de timp, nu doar pentru următoarea noastră masă. De exemplu, o persoană cu un sistem mai sensibil care mănâncă în mod accidental poate să se simtă sătul și să mănânce mai puțin în următoarele zile. „Pot să își recalibreze automat echilibrul energetic cumva, deoarece sistemul lor de semnalizare a poftei de mâncare poate spune:„ Bine, avem suficientă energie ”, a spus Melanson.
genetică poate juca, de asemenea, un rol în înclinația unei persoane de a crește în greutate. Potrivit unui studiu din 2019 publicat în PLOS Genetics, cercetătorii au identificat peste 250 de regiuni diferite de ADN care sunt asociate cu obezitatea. Pentru acest studiu, cercetătorii au comparat 1.622 de persoane sănătoase cu indice de masă corporală scăzut (IMC) cu 1985 de persoane cu obezitate severă și 10.433 subiecți martori cu greutate normală. Au descoperit că participanții slabi aveau mai puține gene asociate cu obezitatea. Dar, potrivit lui Barroso, care a fost co-autor al studiului, doar genele nu determină greutatea unei persoane. „Nu am găsit nicio genă care să protejeze exclusiv împotriva obezității sau să predispună pe cineva la obezitate", a spus Barroso. „Există, de asemenea, persoane care au determinanții genetici ai obezității, dar nu sunt obezi", a spus Barroso.
Deci, de ce unii oameni nu se îngrașă niciodată? Răspunsul este complex: tendința noastră de a crește în greutate nu este predeterminată, dar nici nu este în întregime sub controlul nostru. Nu există nici un comutator de pornire/oprire genetic care să permită unor persoane să mănânce orice își doresc fără să se îngrașe; în același timp, tendința de a crește în greutate nu se datorează neapărat lipsei de autocontrol, potrivit lui Melanson.